Vin > Vini rossi Barone Ricasoli Chianti Classico Docg Brolio 2023 - Barone Ricasoli 0,75 lt

Le Chianti Classico Brolio de Barone Ricasoli provient de raisins 80 % Sangiovese, 15 % Merlot et 5 % Cabernet Sauvignon cultivés dans le domaine de Gaiole in Chianti (SI). Les vignobles ici s'ancrent dans des sols hétérogènes, très riches en calcaire, à une altitude comprise entre 280 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Lors de la vinification en rouge, la fermentation alcoolique s'est déroulée en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-27°C avec une macération du moût sur les peaux de 14-16 jours. L'affinage a duré 9 mois en barrique et en tonneaux.

CHIANTI CLASSICO BROLIO BARONE RICASOLI : LA DÉGUSTATION
Le Chianti Classico Brolio de Barone Ricasoli se présente à la vue d'une couleur rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez, il exprime des arômes de petits fruits rouges mûrs qui s'entrelacent avec des notes florales de violette mêlées à des notes balsamiques et d'épices sombres. En bouche, il est enveloppant et intense. Tannins soyeux et finale fruitée et épicée agréable. À table, il est conseillé de l'associer à des plats de pâtes et des plats de viande, surtout s'ils sont à base de viandes rouges.

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