Vin > Vini dolci Bisson 1 bouteille 37,5cl - "Sciacchetrà" Riserva Cinque Terre DOC 2008

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Description

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Couleur ambrée aux reflets dorés. Arôme intense et intrigant, complexe et persistant, très varié. On remarque des notes de tabac blond, de dattes, avec des notes balsamiques (résine, sauge et romarin). Saveur douce, généreuse, enveloppante qui se termine par une agréable note salée.

Emballage : 1 bouteille de 0,375 ltZone de production : Cinque TerreCépage : Bosco, Vermentino, AlbarolaVinification : La récolte des raisins a lieu en septembre à maturité physiologique complète en choisissant les grappes les plus mûres de Bosco (prédominant), Vermentino et Albarola. Les raisins sont placés dans des contenants et séchés jusqu'en novembre/décembre. Le pressurage et la fermentation durent environ 12 mois.Mise en bouteille : Après 18/24 moisAccords : Il est suggéré de le déguster seul ou avec des pâtisseries sèches.
I vini Bisson nascono gli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, decide di valorizzare le uve della Rivera Ligure del Levante. Gli ottimi risultati ottenuti hanno permesso di far rivivere veri e propri vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la “Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”. Lo spumante Abissi è una bollicina dal grande fascino. Viene posta a mutare per tredici mesi nei fondali della “Baia del Silenzio” a circa 40 metri di profondità. Bisson, vini affascinanti da non perdere.
Estimée entre le vendredi 13 juin et le jeudi 19 juin.

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