Spécialités sucrées > Dolci delle Feste Bonfissuto Panettone sans gluten au pistache 750 gr

Panettone sans gluten au pistache 750 g (comprenant une poche à douille de crème de pistache de 150 g)
Allergènes Allergènes
Peut contenir lupin, arachides, amandes, noisettes, moutarde.
Valeurs nutritionnelles pour 100g.
Kcal/kj 380/1588
Graisses (g) 20
dont saturées (g) 11
Glucides(g) 44
dont sucres (g)24
Fibres(g)3
Protéines (g)3
Sel (0,8)

Œufs frais pasteurisés, enrobage : (sucre, graisses végétales non hydrogénées (huile de palme, palmiers), émulsifiant, lécithine de tournesol, arômes, éclats de pistache 20 %, pâte de pistache 10 %), amidon de blé déglutiné, beurre, sucre, farine de riz, lait entier, sucre inverti, levure de bière, amidon de riz, fibre végétale : psyllium, dextrose, stabilisant : sorbitol, levain 0,8 % (farine de riz, farine de quinoa, levure lactique probiotique, enzymes), sel, épaississants : (E464, xanthane), arôme, émulsifiant : E471, agent levant : bicarbonate de sodium, arômes : caviar de vanille (0,5 %), pâte d’orange (0,3 %).
CRÈME À TARTINER AU PISTACHE (35 %) :
Pistache 35 % (origine UE et non UE), sucre, huiles végétales (tournesol, coco, beurre de cacao), chocolat blanc 15 % (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao), lactose, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine (soja), arômes naturels

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Giulio et Vincenzo Bonfissuto continuent d'affirmer leur talent et leur passion pour la grande pâtisserie sicilienne.Leur parcours et le développement de leur projet gastronomique ont des racines pas si “anciennes” étant donné leur jeune âge, mais ils dégagent toute la tradition millénaire que l'art de la pâtisserie sicilienne porte en elle et qui semble être génétiquement innée chez ceux qui, comme les frères Bonfissuto, mettent à profit des années d'expérience dans le monde du catering et de la restauration.Le mélange d'enthousiasme juvénile et de rigueur technique conduit au développement de recettes et de créations qui revisitent sans “l'offenser” le patrimoine de la pâtisserie sicilienne et certains des gâteaux typiques de la tradition “italienne” comme le Panettone et la colombe.

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