Vin > Vins blancs Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Doc Terravignata 2021 - Borgo Paglianetto 0,75 lt

Le Verdicchio di Matelica Terravignata di Borgo Paglianetto tire son nom d'une époque lointaine où, dans les propriétés des riches propriétaires fonciers romains de Matelica, était attestée la présence de « terres viticoles », dédiées à la culture de la vigne. Les raisins proviennent d'un vignoble exposé à l'ouest, sur un sol argilo-calcaire, et sont récoltés à maturité modérée pour accentuer un caractère jeune et vertical. Les vendanges ont lieu à partir de la mi-septembre ; les raisins sont traités en cuves en acier et le vin vieillit en acier pendant 4 mois avant la mise en bouteille, suivi de deux mois supplémentaires avant la commercialisation.
VERDICCHIO DI MATELICA TERRAVIGNATA BORGO PAGLIANETTO : DÉGUSTATION
Le Verdicchio di Matelica Terravignata de Borgo Paglianetto entre dans le verre avec une belle couleur paille brillante. Au nez, il est frais et printanier avec des notes de genêt et de jasmin, de cire d'abeille, de pêche blanche, de sauge et des notes minérales. En bouche il est vertical, avec une belle acidité, une certaine saveur et une bonne persistance. Très bon avec les asperges milanaises.

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