Vin > Vins blancs Cantina Bolzano Pinot Grigio Alto Adige Doc 2024 - Cantina Bolzano 0,75 lt

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Description

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Le Pinot Grigio de la Cantina Bolzano est produit avec des raisins cultivés sur des sols ensoleillés, alluviaux et caillouteux à Bolzano et sur le plateau du Renon. Bolzano se situe dans une zone particulièrement propice à la viticulture : au centre d'une grande cuvette ensoleillée entourée de pentes raides. Le soin et l’attention portés aux sols et aux vignes sont d’une importance primordiale pour les viticulteurs de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano, qui chaque jour adoptent une approche durable et respectueuse de la nature et du territoire. La récolte a lieu début septembre ; les raisins subissent un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, et le vin est ensuite élevé toujours en acier, pour préserver sa vivacité et sa fraîcheur.
PINOT GRIGIO CANTINA BOLZANO : LA DÉGUSTATION
Le Pinot Grigio de Cantina Bolzano se présente d'une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Au nez, il est jeune, avec des notes fermentaires de pomme et de poire, enrichies d'échos de miel, de noix, de fleurs blanches, le tout sur un fond aromatique minéral. La bouche est assez fraîche et savoureuse, équilibrée et d'une buvabilité très invitante. Excellent avec des seiches en zimino.

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