Vin > Vins rouges Casale del Giglio Petit Verdot Lazio Igt 2023 - Casale Del Giglio 0,75 lt

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Description

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Le Petit Verdot de Casale del Giglio est une véritable rareté à l'échelle nationale. Ce cépage provient de Bordeaux, où il est traditionnellement utilisé comme composant mineur de l'assemblage de Merlot et de Cabernet-Sauvignon. C'est une variété tardive qui a trouvé dans l'Agro Pontino des conditions idéales, telles qu'une grande luminosité, une ventilation persistante et des sols chauds qui permettent la pleine maturation des raisins. La vinification pratiquée vise à extraire la couleur et les tanins doux ; elle est suivie de la fermentation malolactique, réalisée en partie en acier, en partie en bois. L'élevage se prolonge ensuite pendant 8 à 12 mois en barriques et les 6 mois suivants en bouteille.
PETIT VERDOT CASALE DEL GIGLIO : LA DÉGUSTATION
Le Petit Verdot de Casale del Giglio se présente dans le verre avec une couleur rubis intense, aux reflets violacés. Au nez, il est riche en fruits rouges mûrs et en notes herbacées balsamiques de genévrier et de myrte. En bouche, il a du corps et de la douceur, avec des tannins soyeux et des arômes d'épices, de poivre et de balsames. À marier avec l'agneau au four local.

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