Vin > Vini rossi Cocci Grifoni 3 bouteilles - Rosso Piceno DOC Superiore Tenuta San Basso 2021

Belle robe rouge rubis avec des reflets grenat d'une bonne luminosité et d'une bonne consistance. Grande intensité olfactive avec une dominante de fruits rouges mûrs avec des confitures de fraises des bois, de cerises et de prunes. Notes balsamiques et épicées de clou de girofle, de vanille, de cuir, de racine de réglisse. Entrée en bouche forte, structurée, chaude, douce avec un beau tanin en évidence. Élégant et évolué, fin, savoureux et harmonieux. La finale est longue et agréable à la fois au goût et en fin de bouche avec des références de réglisse.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 gr Raisins : 55% Montepulciano, 45% Sangiovese Type de sol : argileux exposé sud-ouest et altitude, de 250 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer en espalier, avec cordon éperonné Rendement à l'hectare : 9/10 tonnes Entretien dans la préparation : vendange manuelle avec sélection des grappes, dès les dix premiers jours d'octobre. Vinification avec macération des raisins noirs à une température contrôlée ne dépassant pas 28 °C Vieillissement : 50 % de l'assemblage en acier inoxydable et vieillissement en fûts de chêne de Slavonie de 40/50 hl pendant 12 mois et les 50 % restants en ciment. Poursuite du vieillissement en bouteille pendant au moins 4 mois.

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Un piccolo lembo di terra racchiuso tra il mare Adriatico e i monti Sibillini da vita alla Tenuta Cocci Grifoni.Tenuta Cocci Grifoni rapprésenta la rivalutazione di un antico vitigno autoctono italico scomparso da anni: il Pecorino. Con il suo recupero, la famiglia marchigiana ha contribuito a salvare un patrimonio di tipicità italiana, espressione di un terroir e di una serie di fattori unici ed irripetibili.I loro vini, al palato, sono autentiche esperienze sensoriali tutte da scoprire.

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