Vin > Bollicine Colterenzio Rosato Haut-Adige Doc Pfefferer Pink 2020 - Colterenzio 0,75 lt

Le Rosato Alto Adige DOC Pfefferer Pink 2020 est un vin qui reflète la tradition et l'innovation du domaine Colterenzio, l'une des réalités les plus renommées de l'Alto Adige. Fondée en 1960, cette coopérative possède une longue expérience dans la valorisation des variétés locales, avec un fort engagement en faveur de la durabilité et du respect du territoire. Le Pfefferer Pink naît d'un assemblage de raisins Lagrein et Pinot Noir, cultivés sur des sols calcaires et sablonneux situés à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres. Le climat unique de l'Alto Adige, caractérisé par de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit, permet une maturation optimale des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Après un pressage délicat et une courte macération sur les peaux, le moût fermente en acier à température contrôlée, garantissant un vin parfumé et vivant
Rosato Alto Adige DOC Pfefferer Pink 2020 : Notes de dégustation
Dans le verre, le Rosato Alto Adige DOC Pfefferer Pink 2020 se présente avec une brillante couleur rose cerise. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet frais et invitant, caractérisé par des notes de fraises des bois, de framboise et de cerise, enrichies de délicates nuances de rose et d'une touche épicée de poivre blanc. En bouche, il est harmonieux et vif, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et une agréable persistance. Les saveurs de fruits rouges sont équilibrées par une finale minérale, qui rappelle le terroir alto-adigeois. Parfait pour les apéritifs, les plats légers et les moments conviviaux.

Estimée entre le lundi 12 mai et le vendredi 16 mai.

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