Vin > Bollicine Domaine Allimant-Laugner Crémant D'alsace Brut - Domaine Allimant-laugner 0.75 lt

Le Crémant d'Alsace Brut du Domaine Allimant-Laugner est issu de 60% de Pinot Blanc, 30% de Riesling et 10% de Pinot Grigio cultivés sur des sols riches en calcaire et granite. La vinification des blancs a nécessité une phase de fermentation alcoolique démarrée avec des levures naturelles. Une fois mis en bouteille, après fermentation secondaire, le vin a reposé sur les levures pendant 18 mois avant dégorgement. Le dosage de la liqueur de tirage était de 3g/l.
CREMANT D'ALSACE DOMANIE ALLIMANT-LAUGNER : LA DEGUSTATION
Le Crémant d'Alsace du Domaine Allimant-Laugner révèle une robe jaune paille aux reflets dorés rehaussée par un délicat perlage. Le nez triomphe avec des arômes de fruits à pulpe jaune, de fleurs blanches et d'écorces d'agrumes qui rencontrent des notes crayeuses et de croûte de pain. La gorgée est croquante et crémeuse, soutenue par une fraîcheur vibrante et une minéralité claire qui persiste dans la longue finale d'amande. Excellent à l'apéritif, il accompagne bien les entrées de fruits de mer et les entrées de fruits de mer notamment à base de crustacés.

Estimée entre le vendredi 9 mai et le jeudi 15 mai.

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