Vin > Vins rouges Elena Walch 6 bouteilles - Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC 2018

La réserve de cabernet sauvignon "Vigna Castel Ringberg" se présente avec de fortes nuances de rouge grenat intense. Son bouquet riche va des arômes grillés et légèrement fumés au chocolat amer, en passant par les notes mûres de baies sauvages et de musc sauvage. En bouche, il révèle tout son potentiel, formé par des tanins charnus, une structure très épaisse et concentrée qui se fond dans une finale longue et persistante.

Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 lt Cépage : 100% Cabernet Sauvignon Zone de production : vignoble de crù « Vigna Castel Ringberg » situé au-dessus du lac Caldaro, dans la ferme Castel Ringberg, à 350 m d'altitude exposition du vignoble vers le sud-est. Sol détritique de texture moyenne avec des composants argileux et sableux de résidus interglaciaires. Vinification : Fermentation dans des cuves en acier avec macération de 10 jours sur marc puis fermentation malolactique en fût. Vieilli pendant 18 mois en fûts de bois français. Après le montage, un long vieillissement en bouteille. Teneur en alcool : 13,5 % Vol. Vieillissement : 6-10 ans

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Elena Walch è un’azienda vinicola dell’Alto Adige, promotrice di qualità ed innovazione. I vini sono lo specchio del loro territorio, del clima e del lavoro svolto in vigna. Si differenziano per carattere, eleganza, spiccata personalità e l’altissima qualità! Elena Walch rispetta la natura e vuole lasciarla così com’è, infatti lavora solo ed esclusivamente secondo principi sostenibili: ha rinunciato all’uso di erbicidi, ha quasi eliminato del tutto l’utilizzo di agenti chimici e 9.5 ettari di vigneto sono a coltivazione biologica.Non fatevi sfuggire l’occasione di assaporare vini bianchi freschi e fruttati o rossi concentrati e morbidi!

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