Vin > Vins blancs Falkenstein 1 bouteille - Sauvignon Alto Adige Val Venosta DOC 2023

Le Sauvignon Haut-Adige Val Venosta se distingue par ses arômes complexes de cassis, de pamplemousse et de fleurs de sureau. En fin de bouche, son acidité décisive se distingue.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépages : 100% Sauvignon
Vinification : fermentation à température contrôlée dans de grands fûts d'acacia, après quoi il est soumis à un vieillissement de dix mois sur lies grossières, toujours dans les mêmes fûts. Après la mise en bouteille au début de l'été, le vin vieillit encore douze mois dans la bouteille où il développera pleinement son caractère.
Teneur en alcool : 13 % Vol.



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Falkenstein est né de la volonté de Franz et Bernadette Pratzner qui ont décidé en 1989 de se consacrer exclusivement à la viticulture. Franz Pratzner, vigneron de peu de mots mais plein d'idées, suit ses vins avec amour, comme s'ils étaient des enfants, chacun avec un caractère différent. Il les accompagne dans la cave, en choisissant avec une grande passion le chemin approprié pour exprimer leur potentiel au maximum, puis dans leur processus de développement jusqu'à ce qu'ils soient suffisants. mûrs à gérer seuls.

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