Huile > Olio EVO Frantoi Cutrera 1 boîte 3 lt - Huile d'olive extra vierge Sélection Cutrera

Huile d'olive extra vierge, une huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives et uniquement par des processus mécaniques. Produit à partir de variétés autochtones.
Emballage : 1 boîte de 3 litresZone de production : Sicile Sud-OrientaleAltitude : 150-400 m au-dessus du niveau de la mer.Oléicultures : Jeunes plants, en terrain vallonné et plat près de la Méditerranée.Variétés : Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea.Méthode de récolte : Récolte manuelle et mécanisée.Période de récolte : Du 1er novembre jusqu'à la fin de la production.Année de récolte : 2018/2019Durée de conservation : 2 ansMéthode d'extraction : Cycle continu à deux phases à froid.Aspect : Vert, trouble en raison de la décantation naturelle.Parfum : Riche avec une note prononcée d'artichaut.Goût/Arome : Riche, avec une amertume piquante très équilibrée, présente des notes d'artichaut et d'origan.Utilisation : Poisson mariné, champignons, salades, soupes et viandes rouges délicates grillées, excellent pour la cuisson de toute recette de la cuisine méditerranéenne.



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Un métier exercé pendant des décennies avec la passion et l'amour qui lient cette famille à son pays. Depuis plusieurs générations, la famille Cutrera est dédié à la culture de l'olivier et à la production d'huile d'olive extra vierge.Un mélange entre innovation et tradition ce qui a permis à la famille d’obtenir des résultats importants, notamment celui de l’exportation de son pétrole vers plus de 30 pays à travers le monde. Toutes les phases de traitement sont minutieusement suivies. La récolte se fait à la main car l'olive est très délicate. Grâce à cela grande attention lors de la récolte, les olives sont parfaitement intactes et prêtes à être pressées. Elles sont transformées dans les 6 heures suivant la récolte pour exalter au mieux leur saveur. Faites vos plats uniques et spéciaux avec les produits de Frantoio Cutrera.

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