Huile > Olio EVO Frantoio Narducci 6 bouteilles 0,10 lt - Huile d'olive EVO Sabina DOP

Dans les territoires de la Sabine, entre Rome et Rieti, on produit l'huile Sabina Dop, une très ancienne huile d'olive extra vierge obtenue à partir des variétés d'olives Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana et Rosciola.L'huile Sabina Dop a une couleur jaune doré aux reflets verts, son goût est aromatique et son acidité maximale est de 0,60 %.L'huile obtenue à partir des olives de la Sabine bénéficie d'une réputation millénaire, elle a toujours été l'huile la plus connue et appréciée à Rome et depuis plus de 20 ans, elle se vante de la certification D.O.P.

Emballage : 6 bouteilles de 0,10 lt Variété : Carboncella - Leccino - Raja - Frantoio - Olivastrone - Moraiolo - Olivago - Salviana - Rosciola.Transformation : extrait à froid.Arôme : fruité d'olive, notes d'herbe fraîche et d'artichaut.Saveur : fruité velouté uniforme aromatique doux, amer pour les huiles très fraîches.Couleur : jaune doré avec des nuances de vert pour les huiles très fraîches.Certification Sabina DOP : La certification D.O.P. Sabina est délivrée par la Chambre de Commerce de l'Industrie, de l'Artisanat et de l'Agriculture de Rome où opèrent le Comité de Certification, le Service d'Inspection, le Laboratoire Chimique - Marchand avec des salles de dégustation. La C.C.I.A.A de Rome, conformément au Règlement Européen, certifie l'origine de la production, le processus de production, le processus de transformation et le produit obtenu. La C.C.I.A.A. de Rome a été désignée pour effectuer les contrôles sur l'huile à Dénomination d'Origine Protégée Sabina afin de certifier les aspects suivants :
- l'origine de la production.
- le processus de production et de transformation.
- le produit obtenu.

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Quello dei Fratelli Narducci è uno storico frantoio nato nel 1959 a Moricone nel cuore della Sabina Romana.Il precursore fu Mario Narducci, appassionato dell’olivicoltura di qualità e figura imprenditoriale di spicco sin dai primi anni del Novecento. L’azienda è un fulcro centrale per quanto riguarda la produzione e l’eccellenza olearia della zona. Una unica filiera, che consente di monitorare e contrôlelare la materia prima dall’inizio alla fine del ciclo produttivo. Questa è l’unica strada scelta per la produzione di un olio extravergine di oliva eccellente. Oliveti, frantoio, laboratori e prodotti godono inoltre della certificazione Sabina DOP.

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