Huile > Olio EVO Frantoio Narducci 1 bidon 5 l - Huile d'olive EVO Sabina DOP

Dans les territoires de la Sabine, entre Rome et Rieti, on produit l'huile Sabina AOP, une huile d'olive extra vierge très ancienne obtenue à partir des variétés d'olives Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana et Rosciola.L'huile Sabina AOP a une couleur jaune doré avec des reflets verts, sa saveur est aromatique et l'acidité maximale est de 0,60 %.L'huile obtenue des olives de la Sabine jouit d'une renommée plurimillénaire, elle a toujours été l'huile la plus connue et appréciée à Rome et depuis plus de 20 ans, elle arbore la certification A.O.P.

Emballage : 1 bidon de 5 litresCultivar : Carboncella - Leccino - Raja - Frantoio - Olivastrone - Moraiolo - Olivago - Salviana - Rosciola.Transformation : extrait à froid.Parfum : fruité d'olive, notes d'herbe fraîche et d'artichaut.Goût : fruité velouté, uniforme, aromatique, doux, amer pour les huiles très fraîches.Couleur : jaune doré avec des nuances de vert pour les huiles très fraîches.Certification Sabina AOP : La certification A.O.P. Sabina est délivrée par la Chambre de Commerce, d'Industrie, d'Artisanat et d'Agriculture de Rome où opèrent le Comité de Certification, le Service d'Inspection, le Laboratoire Chimique - Mercantile avec les salles de dégustation. La C.C.I.A.A de Rome, conformément au Règlement Européen, certifie l'origine de la production, le processus de production, le processus de transformation et le produit obtenu. La C.C.I.A.A. de Rome a été désignée pour effectuer les contrôles sur l'huile à Appellation d'Origine Protégée Sabina afin de certifier les aspects suivants: 
- l'origine de la production. 
- le processus de production et de transformation. 
- le produit obtenu.

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Quello dei Fratelli Narducci è uno storico frantoio nato nel 1959 a Moricone nel cuore della Sabina Romana.Il precursore fu Mario Narducci, appassionato dell’olivicoltura di qualità e figura imprenditoriale di spicco sin dai primi anni del Novecento. L’azienda è un fulcro centrale per quanto riguarda la produzione e l’eccellenza olearia della zona. Una unica filiera, che consente di monitorare e contrôlelare la materia prima dall’inizio alla fine del ciclo produttivo. Questa è l’unica strada scelta per la produzione di un olio extravergine di oliva eccellente. Oliveti, frantoio, laboratori e prodotti godono inoltre della certificazione Sabina DOP.

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