Vin > Vini bianchi Granbazan Don Alvaro Albarino Rias Baixas do 2019 - Granbazan 0,75 lt

Don Alvaro di Granbazan est élaboré à partir de raisins 100% Albariño provenant de vieux vignobles situés dans la partie supérieure du domaine de l'entreprise Tremoedo (Vallée du Salnés, Galice). En cave, le moût a été soumis à une phase de macération à froid de 8 à 12 heures qui a favorisé l'extraction des arômes primaires du fruit. La fermentation alcoolique s'est déroulée en acier inoxydable à une température de 15-18°C. L'affinage s'est déroulé pendant 12 mois en cuve inox au contact des lies fines.
DON ALVARO ALBARINO RIAS BAIXAS GRANBAZAN : LA DÉGUSTATION
Don Alvaro di Granbazan se présente au regard avec une couleur jaune paille intense. Au nez, il libère des arômes de papaye mirabelle et de fruits tropicaux jaunes qui chassent des notes florales de camomille et des notes sucrées de dattes et de chocolat blanc. Le goût est intense et clairement savoureux avec une grande cohérence gustative-olfactive. La finale fruitée et florale est persistante. A table, il se déguste pleinement avec des fromages et de savoureux plats de fruits de mer à base de poissons blancs, de mollusques et de crustacés.

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