Vin > Vins blancs Guerrini Moscato Ombrie Igt Blanc 2025 - Guerrini 0,75 lt

Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec le plus grand soin, en éliminant les grappes trop mûres ou endommagées par le soleil. Après le désaménagement et un pressurage délicat, les raisins subissent plusieurs heures de cryomaceration en pressoir, afin de maximiser l'extraction des composés aromatiques. Le moût est obtenu par un pressurage doux, pour éviter l'extraction de composants indésirables et la rupture des pépins. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable. Une fois le niveau désiré de sucres résiduels atteint, la température du réservoir est rapidement abaissée jusqu'à presque le point de congélation, bloquant ainsi la fermentation. S'ensuit une période d'affinage "sur lie" à basse température en acier inoxydable, avant la mise en bouteille.
Moscato IGT Umbria - Guerrini
Fortement aromatique, avec des notes fruitées marquées typiques du cépage, enrichies de senteurs d'agrumes et de sauge que l'on retrouve également en bouche. Il se distingue par une solide acidité, une agréable fraîcheur et une texture douce. L'expérience de dégustation est encore valorisée par une subtile douceur en finale et un degré d'alcool modéré.

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