Vin > Vins rouges La Taragna Rosso Toscana Igt Cesare 2015 - la Taragna 0,75 lt

Le Cesare Rosso de La Taragna est né d'un assemblage de Sangiovese, Merlot et d'autres raisins rouges. Les vignobles de l'entreprise, conduits selon le système Guyot, sont situés dans la région de Cetona (SI), enracinés sur des sols tufacés-argileux, parfois caillouteux, à 330 mètres d'altitude. Lors de la vinification, la fermentation alcoolique s'est déroulée en cuves inox de 30 à 50 hectolitres avec macération du moût sur les pellicules pendant 18 jours. L'affinage s'est déroulé pendant une longue période dans des barriques en bois françaises.

CESARE ROSSO LA TARAGNA : DÉGUSTATION
Le Cesare Rosso d'Antico Podere La Taragna se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis aux reflets violets. Au nez, il offre des arômes de baies et de fleurs rouges qui chassent des notes de cacao et des notes de vanille et d'épices orientales sombres. La gorgée est enveloppante et structurée, soutenue par des tanins bien intégrés et une agréable finale fruitée et épicée. A table il s'accorde bien avec les fromages et les préparations savoureuses à base de viande rouge ou de gibier.

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