Liqueurs et Spiritueux > Vermouth et vins épicés La Valdotaine 1 bouteille - Vermouth « Verney » 1 lt avec étui

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Description

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Riche en notes aromatiques grâce à l'utilisation d'herbes typiques des Alpes et de la vallée d'Aoste, vous pouvez notamment sentir la présence de thym et de sarriette.
La couleur ambrée foncée typique aux reflets rougeâtres s'accompagne d'un bouquet caractéristique d'herbes et de plantes aromatiques utilisées avec une note prédominante de thym et de sarriette. Saveur aux notes vanillées enrichies par les parfums typiques des herbes de la recette.

Conditionnement : Bouteille de 1 litre avec étui
Ingrédients : « Vin de montagne », Parietta (sarriette), Benefort (absinthe), Sarieula (thym commun).
Notes : La recette préconise l'utilisation de « vin de montagne », c'est-à-dire un vin qui n'est pas excessivement structuré et avec une bonne acidité, fabriqué en liqueur par addition d'alcool et de sucre. Selon la tradition piémontaise, il faut ajouter des herbes au vin déjà préparé.
Teneur en alcool : 16,5 % vol.



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La distillerie "La Valdotaine" a été fondée en 1947 à Verres, dans la basse vallée, et a commencé à distiller de la grappa dans de petits alambics en cuivre avec la distillation traditionnelle à feu direct.
En 1978, elle déménage à Saint Marcel où les techniques de distillation à vapeur directe ont été perfectionnées, et la production de grappas aromatisées avec les herbes et les fruits caractéristiques de la tradition montagnarde et des prestigieux monovariétaux valdôtains a commencé.
En 1992, la distillerie a été agrandie avec l'ajout d'un alambic de nouvelle génération pour la distillation sous vide au bain-marie. Cette technique permet de conserver tous les arômes et fragrances contenus dans les marc, qui sont en grande partie perdus lors de la distillation traditionnelle. Qualité et tradition, en commençant par la sélection des matières premières, en passant par le soin rigoureux apporté à la conservation, et en terminant par la distillation dans de vieux alambics "goutte à goutte" surveillée par l'œil expert du Maître distillateur.
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