Vin > Vins blancs Le Vigne di Zamò Friulano Friuli Colli Orientali Doc no Name 2020 - la Vigne di Zamò 0,75 lt

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Friulano No Name de Vigne di Zamò est un vin blanc 100% frioulan cultivé sur un sol caractérisé par ce qu'on appelle la ponca, une alternance de marnes et de grès typiques de la région. Les vendanges ont été réalisées à la main à la mi-septembre. Lors de la vinification, la fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves inox thermorégulées et a été suivie d'une fermentation malolactique partielle. L'affinage s'est déroulé pendant 6 mois au contact des lies fines avec des batonnages fréquents.
SANS NOM VIGNOBLE FRIULANO DE ZAMO' : DÉGUSTATION
No Name Friulano de Vigne di Zamò présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres dans le verre. Au nez se dégagent des arômes d'abricot et de fruits à pulpe jaune qui se mêlent à des notes de fleurs printanières et d'herbes aromatiques. Le goût est doux et de bonne structure, frais et clairement minéral. La finale fruitée et citronnée est enveloppante. A table, il s'apprécie pleinement avec les fromages et les plats vétérinaires ainsi qu'avec de savoureuses recettes de fruits de mer à base de poissons blancs, de mollusques et de crustacés.

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Oscar Farinetti, Pierluigi, Silvano et Brigitte poursuivent le chemin tracé par la famille d'origine, en continuant à interpréter la tradition et la personnalité du Frioul-Vénétie Julienne et en combinant la grande qualité, le respect de la terre et l'attention portée aux vignes indigènes. Le Vigne di Zamò reste cependant une entreprise familiale et artisanale, qui a su donner du prestige à ses vins en les chargeant de valeurs intangibles jusqu'à ce qu'ils deviennent partie intégrante du mythe.
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