Vin > Vins rouges Les Cretes Pinot Noir Vallée d'Aoste Doc 2023 - Les Crêtes 0,75 lt

Le Pinot Noir Valle d'Aoste DOC de Les Crêtes est une excellence œnologique qui naît dans un territoire unique, caractérisé par des altitudes élevées, des sols sablonneux et un climat alpin idéal pour la culture de raisins de qualité. Produit par l'entreprise Les Crêtes, symbole de la viticulture valdôtaine, ce vin représente une synthèse parfaite entre tradition et innovation. Les raisins de Pinot Noir, cépage originaire de Bourgogne, trouvent en Vallée d'Aoste un environnement parfait pour exprimer élégance et complexité. Le processus de production est soigné dans les moindres détails : après une récolte manuelle et une sélection attentive des raisins, la vinification se fait en acier, suivie d'un affinage en barrique, qui confère au vin profondeur et structure. Le résultat est un Pinot Noir d'une grande raffinement, capable de raconter le terroir montagnard dans toute son authenticité.
Pinot Noir Valle d'Aoste DOC - Les Crêtes : Notes de dégustation
À la vue, le vin se présente avec une couleur rouge rubis léger et des reflets grenat. Au nez, il dégage un bouquet raffiné de petits fruits rouges, comme la framboise et le cassis, accompagnés de notes d'épices douces, de vanille et d'une légère touche de torréfaction. En bouche, il est élégant et bien équilibré, avec des tannins fins et une fraîcheur vibrante qui en exalte la buvabilité. La persistance aromatique rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez, offrant une finale longue et harmonieuse. Un Pinot Noir polyvalent, parfait pour accompagner des plats à base de gibier, de champignons et de fromages affinés.

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Une viticulture héroïque. Nous sommes à 800 mètres d'altitude. Les vins expriment la richesse et transmettent les émotions d'un paysage enchanté. Le La société Les Crêtes produit ses vins dans un contexte très particulier, caractérisé par de hautes montagnes, des pentes sablonneuses et des températures alpines. L'attention portée à l'environnement, les techniques de culture spécialisées combinées à la recherche et à l'expérimentation sont des aspects fondamentaux de leur réalité, qui a une lien ciblé avec l'habitat environnant. Un territoire viticole de montagne comme la Vallée d'Aoste : unique et irremplaçable. Une gorgée d'émerveillement des Alpes.

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