Vin > Vins blancs Livio Felluga Sauvignon Colli Orientali Del Friuli Doc 2022- Livio Felluga 0,75 lt

Le Sauvignon de Livio Felluga est désormais un vin de tradition. Le cépage, d'origine française, a été introduit en Frioul durant la domination des Habsbourg, mais a été propagé et diffusé principalement depuis le début des années 1900. Les sols sont ceux typiques de la région, Flysch de marnes et de grès d'origine éocène, également appelés "Ponca", l'évidente trace de l'ancienne présence de la mer ; à forte vocation viticole, ce sol est particulièrement sujet à des phénomènes d'érosion tant et si bien que pour pouvoir implanter les vignes sur les crêtes collinaires ou ronchi, celles-ci ont souvent dû être terrassées, donnant ainsi au paysage son aspect caractéristique. La vendange du Sauvignon a lieu dans la première décade de septembre ; le raisin est délicatement éraflé et laissé en macération pendant une courte période. Par la suite, il est pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation ; le moût fermente alors à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. À la fin de la fermentation, le vin est maintenu sur les lies dans les cuves en acier inoxydable pendant six mois, suivis de deux mois supplémentaires en bouteille.
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA : LA DÉGUSTATION
Le Sauvignon de Livio Felluga est d'un jaune paille brillant. Au nez, pêche blanche, fruit de la passion et melon accompagnent des notes d'aubépine, de sureau et de fleur d'oranger ; le tableau s'élargit et se rafraîchit ensuite avec de la citronnelle, du gingembre frais, du citron vert et des touches de piment. La bouche est fraîche et satisfaisante, avec une belle sapidité et un prolongement sur les herbes aromatiques. Excellent avec des raviolis de viande et des herbes sauvages à l'huile.

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Un caparbio amore per la terra e i suoi frutti.Livio Felluga, alla fine degli anni cinquanta, inizia il suo viaggio tra le colline di Rosazzo. È subito amore. Il luogo ideale per far nascere i suoi vini.Un lavoro duro fatto di sacrifici e passione che lo porterà nel corso degli anni a creare una delle più belle e significative realtà aziendali, acquisendo a pieno diritto il titolo di rifondatore della tradizione enoica Friuliana.L’azienda si sviluppa su 155 ettari da cui vengono prodotti i tipici ed eccellenti vini Friuliani.Livio Felluga si aggiunge all’albo d’oro del Premio Internazionale Vinitaly, come riconoscimento dell’eccellenza raggiunta dall’azienda e al grande uomo che l’ha creata.

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