Saveurs de la Mer > Alici & Acciughe Magno 4 paquets - Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile EVO série luxe « 00" 120 gr 10 filets
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Description
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Ces anchois sont le résultat de l'union de deux excellences gastronomiques d'Espagne et d'Italie.
Les anchois Cantàbrico, de la ville côtière de Santoña, sont les meilleurs au monde. Nous les rehaussons avec l'huile d'olive extra vierge primée « moyennement fruitée » de Frantoio Galantino.
Cette huile fruitée, intense et travaillée exclusivement à froid, confère douceur et rondeur, rendant les caractéristiques organoleptiques uniques, exclusives et avec un très faible pourcentage de sel. La qualité « luxe » est la plus précieuse et la plus exclusive.
Conditionnement : 4 paquets de 120 gr (10 filets)
Ingrédients : anchois de la mer Cantabrique, huile d'olive extra vierge, sel.
Transformation : Après avoir été capturés dans les mers cantabriques et mûris au sel pendant une période comprise entre 12 et 15 mois, les anchois sont transformés dans l'usine de Santona. Ils sont les plus grands, de taille « double zéro » et sont les plus réputés précisément pour leur taille, car le filet se prête à un épinglage précis par des ouvriers experts, qui se transmettent cette ancienne profession de mère en fille. Les mains féminines sont préférées aux mains masculines, étant plus petites et plus délicates.
Accords : De très gros filets, à la viande consistante et savoureuse, adaptés aux dégustations et aux plats dans lesquels l'anchois est le protagoniste principal.
Anchois Cantàbrico : Les anchois de Cantabrie sont beaucoup plus charnus et savoureux, car l'eau glacée de la mer dans laquelle ils vivent les amène à se déplacer continuellement et à ne jamais rester immobiles. La qualité de ces filets est également déterminée par le calibre. Plus les filets sont grands, plus le filage peut être précis. Ce processus méticuleux rend le traitement plus élaboré, ce qui différencie et rend les anchois de Cantabrie exclusifs par rapport aux nôtres.
Durée de conservation : 12 mois. Une fois le produit ouvert, consommez-le dans un délai maximum de 3 jours.
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Les anchois Cantàbrico, de la ville côtière de Santoña, sont les meilleurs au monde. Nous les rehaussons avec l'huile d'olive extra vierge primée « moyennement fruitée » de Frantoio Galantino.
Cette huile fruitée, intense et travaillée exclusivement à froid, confère douceur et rondeur, rendant les caractéristiques organoleptiques uniques, exclusives et avec un très faible pourcentage de sel. La qualité « luxe » est la plus précieuse et la plus exclusive.
Conditionnement : 4 paquets de 120 gr (10 filets)
Ingrédients : anchois de la mer Cantabrique, huile d'olive extra vierge, sel.
Transformation : Après avoir été capturés dans les mers cantabriques et mûris au sel pendant une période comprise entre 12 et 15 mois, les anchois sont transformés dans l'usine de Santona. Ils sont les plus grands, de taille « double zéro » et sont les plus réputés précisément pour leur taille, car le filet se prête à un épinglage précis par des ouvriers experts, qui se transmettent cette ancienne profession de mère en fille. Les mains féminines sont préférées aux mains masculines, étant plus petites et plus délicates.
Accords : De très gros filets, à la viande consistante et savoureuse, adaptés aux dégustations et aux plats dans lesquels l'anchois est le protagoniste principal.
Anchois Cantàbrico : Les anchois de Cantabrie sont beaucoup plus charnus et savoureux, car l'eau glacée de la mer dans laquelle ils vivent les amène à se déplacer continuellement et à ne jamais rester immobiles. La qualité de ces filets est également déterminée par le calibre. Plus les filets sont grands, plus le filage peut être précis. Ce processus méticuleux rend le traitement plus élaboré, ce qui différencie et rend les anchois de Cantabrie exclusifs par rapport aux nôtres.
Durée de conservation : 12 mois. Une fois le produit ouvert, consommez-le dans un délai maximum de 3 jours.
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Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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