Vin > Bubbles Masciarelli Cerasuolo D’abruzzo Doc Villa Gemma 2023 - Masciarelli 0,75 lt

Le Cerasuolo d’Abruzzo Villa Gemma di Masciarelli a été produit à partir de raisins 100% Montepulciano cultivés dans les communes de San Martino et Santa Marruccina, dans la province de Chieti. Les vignobles d'origine, cultivés en pergola abruzzese, sont ancrés dans des sols argileux moyennement calcaires, à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la vendange, effectuée avec un rendement de 90 quintaux par hectare, les grappes ont été soumises à un foulage-égrappage pour obtenir le moût. La fermentation alcoolique s'est déroulée à température contrôlée avec macération du moût sur les peaux pendant 24 heures. Le vieillissement a été de 5 mois en contact avec les lies fines.
CERASUOLO D'ABRUZZO VILLA GEMMA MASCIARELLI : LA DÉGUSTATION
Le Cerasuolo d'Abruzzo Villa Gemma de Masciarelli se présente d'une couleur rose clair avec des reflets brillants. Au nez, il affiche des arômes de cerise, de griottes et de petits fruits rouges suivis de notes florales de rose et de violette et de légers échos agrumés. La dégustation est fraîche et savoureuse avec un goût nettement fruité. À table, il se marie bien avec des charcuteries et des fromages ainsi qu'avec des plats légers de terre et de mer, surtout s'ils sont à base de tomate. À essayer avec le tartare de thon rouge à la méditerranéenne.

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La philosophie de Masciarelli s'articule autour de trois concepts fondamentaux : la famille, comprise comme le noyau de travail à partir duquel tout est né et à travers lequel on peut constamment comparer et s'améliorer ; l'amour pour les Abruzzes, leurs traditions et leur culture unique ; le travail de la terre, réalisé avec passion et détermination à produire des fruits exceptionnels et, par conséquent, un grand vin.

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