Vin > Vins rouges Paternoster Aglianico Del Vulture Doc Rotondo 2018 - Paternoster 0,75 lt

L'Aglianico del Vulture Rotondo de Paternoster naît dans la Contrada éponyme dans l'Agro de Barile, historiquement un véritable cru. Le vignoble de Villa Rotondo se situe à environ 500 mètres d'altitude et est composé de vieilles vignes cultivées en guyot. Le sol en tuf poreux retient les pluies d'hiver, devenant ainsi une réserve importante pendant les mois d'été chauds et secs de la Basilicate, tandis que les importantes variations de température jour-nuit favorisent la formation des arômes. La maturation de l'Aglianico est lente et longue, la vendange a souvent lieu en novembre. La récolte est strictement manuelle dans de petites caisses; la fermentation en cuve inox des raisins égrappés se prolonge avec une macération de 15 jours à 25/28°C, avec des remontages et des pigeages réguliers. La fermentation malolactique et l'affinage se déroulent quant à elles en barriques neuves d'origine française pendant 14 mois, suivis de 12 mois en bouteille. AGLIANICO DEL VULTURE ROTONDO PATERNOSTER : LA DEGUSTATION L'Aglianico del Vulture Rotondo de Paternoster est d'un rouge rubis profond et lumineux. Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges, en particulier de framboise, de mûre et de myrtille, puis une épice exotique et des notes de café et de cacao, ainsi que des balsames de quinquina, des pot-pourris, des herbes médicinales et un minéral de roche et de fumée. La bouche est vive, fraîche, puissante, avec une architecture tannique énergique et une grande générosité alcoolique, une salinité marquée et une finale très longue. Excellent avec de l'agneau à la lucana ou avec des pecorinos locaux affinés.

Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».

Paternoster è una cantina storica situata nel sud d'Italia. La tenuta dei vigneti di Paternoster si estende per circa 20 ettari, distribuiti in diverse fattorie della zona di produzione di Barile. "Rotondo - Macarico - Pian di Carro - Jalousie", sono i cru della famiglia senza tempo impegnati per l'eccellenza.Gustale a casa tua ad un prezzo favoloso.

Délais de livraison: sous 4 jours

Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements