Vin > Vins blancs Pfitscher Chardonnay Arvum Alto Adige Doc 2024 - Pfitscher 0,75 lt

Le Chardonnay Arvum de Pfitscher est né de raisins 100% Chardonnay cultivés dans les territoires d'Egna et d'Ora, dans la province de Bolzano, à une altitude moyenne de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fermentation alcoolique, qui a converti les sucres en alcool, a eu lieu en cuves d'acier et en barriques à une température contrôlée de 18 °C ; le vieillissement s'est déroulé pendant quelques mois en fûts d'acier inoxydable sur les lies, opération qui a permis au vin de gagner en structure et d'extraire plus de substances.
CHARDONNAY ARVUM PFITSCHER : LA DÉGUSTATION
Le Chardonnay Arvum Alto Adige DOC de Pfitscher se présente dans le verre d'une couleur jaune paille intense. Au nez, il exprime des arômes de pomme et de fruits à chair jaune associés à des notes d'herbes aromatiques et à de timides notes fumées. La bouche est fraîche et enveloppante, soutenue par un bon corps et une nette minéralité qui persiste en finale. Excellent en apéritif, à table il s'accompagne bien de fromages frais et semi-affinés ainsi que de plats végétariens et de savoureux plats de fruits de mer. À essayer également en accord avec des viandes blanches.

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