Vin > Vins rosés Podere Selva Capuzza Chiaretto Riviera Del Garda Classico Doc San Donino 2021 - Podere Selva Capuzza 0,75 lt

Le Chiaretto San Donino di Selva Capuzza est issu de raisins Groppello, Barbera, Marzemino et Sangiovese cultivés sur des sols caractérisés par l'argile et le squelette. La récolte a eu lieu à la main dans la région de Desenzano del Garda (BS). En cave, suite au foulage-égrappage, le moût a été fermenté à basse température avec macération du moût sur les peaux pendant quelques heures. La mise au point a duré quelques mois, toujours en inox. Le Chiaretto est un type de rosé typique de la région du lac de Garde ; on l'appelle aussi « vin de nuit » pour indiquer le court temps de contact du moût sur les pellicules.

CHIARETTO SAN DONINO SELVA CAPUZZA: DÉGUSTATION
Le Chiaretto San Donino de Selva Capuzza est d'une couleur rose pâle brillante. Au nez il dégage des arômes de petits fruits rouges et des notes de pamplemousse rose. La gorgée est fraîche, minérale et agréablement fruitée. Idéal à l'apéritif, il s'accorde avec les charcuteries et les fromages ainsi qu'avec de délicieuses recettes de ragoût de poisson.

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