Vin > Vins rosés Produttori di Manduria Primitivo Rosato Salento Igt Aka 2023 - Produzione di Manduria 0,75 lt

Le Primitivo Rosato Aka des Producteurs de Manduria est l'un des vins purs Primitivo de cette cave coopérative, dont ce cépage représente le point d'appui. La coopérative, fondée en 1932, compte aujourd'hui environ 400 membres qui cultivent 1 000 hectares, dont la moitié en Primitivo. Les plants sur lesquels poussent les grappes destinées au rosé ont entre 20 et 40 ans, et sont palissés en espalier, sur des sols de tufs calcaires de texture moyenne. Les raisins récoltés fin août subissent une macération pelliculaire de 8 à 12 heures, puis fermentent à température contrôlée et affinent en cuves inox.
ROSATO PRIMITIF AKA PRODUTORI DI MANDURIA : LA DÉGUSTATION
Le Primitivo Rosato Aka de Prottici di Manduria a une belle couleur corail intense et lumineuse. Il est envoûtant au nez, avec des notes parfumées de cerise fraîche, de grenade, de fraises des bois et de framboise, accompagnées de notes de quinquina et de notes rafraîchissantes de réglisse et de poivre rose. En bouche, il est juteux, frais et savoureux. Fantastique avec les délicieux panzerotti de Tarente, comme avec la pizza aux tomates buffalo et aux saucisses, ou avec le capocollo de Martina Franca.

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