Vin > Bollicine Prunotto Moscato D'asti Docg 2024 - Prunotto 0,75 lt

Le Moscato D'Asti de Prunotto est obtenu à 100 % à partir de raisins Moscato Bianco de Canelli. Après la vendange manuelle, les grappes ont été foulées et laissées un bref moment dans le pressoir afin de favoriser le passage des arômes des peaux au moût. La fermentation alcoolique, une fois commencée, a été arrêtée à l'atteinte des 5 % d'alcool par le biais d'un refroidissement. Après la clarification et la filtration, visant à conférer stabilité et limpidité, le vin a été mis en bouteille. Le Moscato Bianco appartient à la grande famille des Moscati répandue à travers toute l'Italie. Le nom provient du terme musc (du bas-latin muscum) qui fait partie des arômes caractéristiques du raisin.
MOSCATO D'ASTI PRUNOTTO : LA DÉGUSTATION
Le Moscato d'Asti de Prunotto brille dans le verre d'une couleur jaune paille vivifiée par un léger perlage. Au nez, il dégage des parfums floraux intenses d'aubépine s'entremêlant à des senteurs minérales et agrumées ainsi qu'à des notes chaudes de miel d'acacia. La bouche est enveloppante et élégante, mise en valeur par un excellent équilibre entre douceur et acidité et par une finale jouée sur des arômes fruités et floraux. Finale délicatement saline. À table, il s'accorde bien avec tous les types de desserts, de la pâtisserie sèche aux gâteaux à base de fruits de saison. Intrigant le mariage avec des hors-d'œuvre à base de foie gras et de pâté de foie de poulet.

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L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è sita ad Alba, zona rinomata per la vocazione agricola e vitivinicola. Le tecniche di agricoltura biologica sostenibile, che ne contraddistinguono la produzione, garantiscono rispetto per la natura e per la salute del consumatore finale. Ogni singolo prodotto è frutto di una accurata selezione di materie prime naturali il cui sapore viene esaltato dalla lavorazione artigianale a cui vengono sottoposti e che, nel rispetto delle caratteristiche intrinseche di ogni ingrediente, ne esalta il sapore più autentico. Online su Ventis una selezione di antipasti sottovetro, sughi e passate per offrirti ogni giorno il sapore più autentico comodamente a casa tua.

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