Vin > Vins rouges Serafini & Vidotto 1 bouteille - Rouge d'Abazia 2016

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Description

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Un rouge rubis vif et lumineux, avec de légères reflets grenat, qui révèle une excellente texture. Le nez, immédiatement enveloppant et fruité complexe avec des notes de prunes rouges séchées, de cerises noires, d'agrumes confits et en progression, des notes herbacées de bon foin de montagne, d'herbes, de baies de myrte, de feuilles de laurier, mais aussi d'agréables perceptions florales de violette fanée et d'eucalyptus balsamique. En bouche, l'attaque est à la fois fraîche et chaude, enveloppante et salée, avec une longue persistance, fruitée et épicée sur un corps harmonieux et bien sculpté.

Paquet : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Zone de production : Montello — Nervesa della Battaglia (TV)
Type de sol : Armatures
Élevage : Guyot
Temps de récolte : à partir de fin septembre pour Merlot, fin octobre pour Cabernet
Vieillissement en bois : 15 à 24 mois selon le cépage et le millésime, en fûts de chêne âgés d'au moins 30 mois et fendus
Vieillissement en bouteille : pas moins de 3 ans
Teneur en alcool : 13% Vol.
Accords : C'est du vin pour les plats succulents de viandes rouges, faisan avec sauce cacciatora, fromages de pâturage assaisonnés.



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Il y a un endroit, Nervesa della Battaglia, sur la colline de Montello, dans la province de Trévise, située en Vénétie, en Italie, pays de la vigne et du vin. Il existe des vignobles qui sont cultivés selon une agriculture compatible et intelligente. Il y a des recherches dans les campagnes qui vont annuler la chimie, simplement en incitant la plante à utiliser ses défenses naturelles, c'est pourquoi on l'appelle Free Wine. Il y a aussi plus dans la bouteille : beaucoup sont importants prix décernés par les guides italiens les plus prestigieux, dont pour la 20e fois les trois verres décernés par le guide Gambero Rosso.
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