Pâtes > Blé dur Sorelle Salerno 9 paquets de 500 g - Mezze Maniche

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Les Mezze Maniche, une histoire diversifiée, mais celles "Rigate", par exemple, sont originaires de l'Italie centre-nord. Elles sont également connues, notamment en Émilie-Romagne, sous le nom de "manches de moine" : les Mezze Maniche doivent leur nom aux vêtements portés pendant la saison chaude. Parfums, rugosité, structure.La mezza manica Sorelle Salerno est le format parfait pour les légumineuses, les crustacés mais surtout pour les grands plats classiques de la tradition italienne comme la carbonara, l'amatriciana ou les pois chiches.Emballage : 9 paquets de 500 gIngrédients : blé dur 100 % calabrais.Allergènes : Gluten de céréalesMatières premières : Le cœur de notre pâte est notre blé, fils de la terre généreuse calabraise qui absorbe le soleil du Méditerranée et le transforme en une matière première unique. Nous en prenons soin avec amour, nous le travaillons avec le respect dû et nous le transformons en quelque chose de plus qu'une simple pâte.Fabrication : Trafilée au bronze et séchée dans des cellules statiques à basse température.Temps de cuisson : 8-9 minutesValeurs Nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Valeur Énergétique : Kcal 351 / KJ 1489
Graisses totales : 2 g dont saturées : 0,4 g
Glucides : 72 g dont sucres : 3 g
Fibres : 3 g
Protéines : 10,50 g
Sel : 0,01 g



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Sorelle Salerno n'est pas le nom fictif classique (parce que ça sonne bien !) mais c'est le nom de Nunzia, Michela et Giuseppina. Ce sont les trois sœurs de Salerne, celles qui ont joué dans les entrepôts de blé pendant leur enfance et qui ont grandi avec cette odeur et cette attention typiques des familles du sud de l'Italie. En fait, l'aventure de la famille Salerno a commencé dans les années 1940 lorsque Giovanni, le mari et le père des propriétaires actuels, et Gino, leur beau-frère et oncle, ont commencé leur commerce de céréales à l'aide de chariots et de mules pour la livraison de produits. Un rôle essentiel a été celui de Mamma Sina (diminutif de Teresita), qui de chez elle a toujours été proche du père Jean et des trois filles avec quelques conseils ou quelques anecdotes, utiles pour aller de l'avant avec confiance. La qualité des pâtes de Salerne vient de la force de la famille.
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