Saveurs de la Mer > Bottarga Tonno Auriga 3 vases 42 g - Bottarga de Thon râpée

Bottarga de thon à nageoires jaunes râpée. Emballage : 3 pots de 42 gIngrédients : œufs de thon à nageoires jaunes 87 % (thunnus albacares), sel marin 13 %.Allergènes : thon (allergène poisson)Date de durabilité : 24 mois à partir de la date de production.Conservation : conserver au réfrigérateur même après ouverture. Une fois ouvert, à consommer dans les quelques jours.



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Le vrai thon transformé en Sicile, terre de pièges à thon. C'est ici, en 1933, que commence l'histoire de la pêche et de la transformation. Aujourd'hui, cette expérience se trouve à Auriga, un thon à nageoires jaunes de l'océan transformé entièrement en Sicile, traçable et durable. Ce thon majestueusement sicilien est retracé depuis le moment de la pêche jusqu'à la mise en conserve.Auriga est née du contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, depuis les bateaux de pêche et de pêche jusqu'au plateau en passant par le processus de production. De chaque boîte, il est possible de connaître l'espèce, le lieu et la méthode de pêche, la taille et toute son histoire, de la mer à la table. Auriga est titulaire de la certification de traçabilité ISO 22005.  

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