Vin > Vins rouges Torrevento Castel Del Monte Doc Bolonero 2019 - Torrevento 0,75 lt

Le Bolonero di Torrevento est produit à partir de raisins Nero di Troia et Aglianico. Les vignobles d'origine se trouvent sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne, de nature alluviale, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres d'altitude. La récolte a été réalisée entre la deuxième et la troisième décade d'octobre avec un rendement d'environ 110 quintaux par hectare. L'affinage a eu lieu pendant 8 mois en acier inoxydable et pendant une courte période en bouteille.
BOLONERO CASTEL DEL MONTE TORRVENTO: DÉGUSTATION
Le Bolonero Castel del Monte di Torrevento a une couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes de baies se dégagent qui se combinent à des notes de poivre noir et d'épices noires. Le goût est agréable et équilibré, accompagné d'un doux sillage frais-salé qui persiste en finale. A table il s'accorde très bien avec de succulents plats du terroir à base de viande rouge ou de gibier.

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