Vin > Vins rouges Torrevento Rosato Castel Del Monte Bombino Nero Docg Veritas 2022 - Torrevento 0,75 lt

Le Rosato Veritas de Torrevento a été obtenu à partir de raisins 100 % Bombino Nero cultivés sur des sols calcaires et rocheux de texture moyenne, à une altitude comprise entre 400 et 500 mètres d'altitude. La vinification a commencé par le pressurage doux des grappes qui a conduit à l'élaboration du moût. La fermentation alcoolique, qui transformait les sucres en alcool, s'est déroulée en acier inoxydable à température contrôlée. L'affinage a duré 4 mois en acier inoxydable plus une courte période en bouteille.
VERITAS ROSATO TORRVENTO : DÉGUSTATION
Le Rosato Veritas de Torrevento est d'une couleur rose pâle vif. Au nez, il exprime des arômes de fraise, de framboise et de petits fruits rouges qui chassent des notes de rose et de violette et de légères notes d'herbes aromatiques. La gorgée est agréable et ronde, fraîche et minérale, avec un goût nettement fruité. De nature polyvalente, à table, il s'associe aussi bien aux charcuteries et aux fromages qu'aux délicieuses préparations de fruits de mer, surtout si elles sont à base de crustacés et/ou de tomates.

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