Vin > Bubbles V8+ Vineyards Prosecco Rosè Doc Lele Brut Millesimato 2023 - V8+ Vineyards 0,75 lt

Le Prosecco Rosé Lele de V8+ est produit avec des raisins Glera cultivés dans le sud-est du Vénétie sur des sols limoneux et argileux plats, et des raisins Pinot Noir provenant de Spilimbergo, dans la haute plaine frioulane occidentale sur des sols alluviaux riches en gravier. À la récolte, les raisins Glera sont foulés et soumis à une pressurage doux. Ensuite, le moût est fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes délicats du raisin de départ ; les raisins Pinot Noir sont macérés à 8-10°C pendant 24 heures, puis vinifiés, toujours à température contrôlée. Une fois assemblé, le vin est placé en autoclave où, grâce à l'action de levures sélectionnées, la phase de prise de mousse lente commence. Le cycle de spumantisation dure au moins 60 jours et le résidu de sucre final est de 8g/L.
PROSECCO ROSÉ LELE V8+: LA DÉGUSTATION
Le Prosecco Rosé Millesimato Brut Lele de V8+ se présente dans une couleur rose ancien fascinante. Au nez, il propose des notes de rose, des arômes de cassis et de thym des montagnes ; en bouche, il a une bonne acidité, une certaine structure et une agréable salinité. Bulles polyvalentes, il est excellent avec des sushis, des pizzas et également avec des charcuteries vénitiennes comme la sopressa.

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