Vin > Vini bianchi Velenosi 3 bouteilles Falerio DOC Pecorino Villa Angela 2023 de 75 cl

3 bouteilles de 75 cl de Falerio DOC Pecorino Villa Angela de la cave Velenosi, un vin blanc qui parvient à allier un goût acide, frais et doux à la fois, ce qui le rend apprécié même par les palais les plus exigeants.  

ZONE DE PRODUCTION : raisins sélectionnés dans les vignobles d'Ascoli Piceno. VARIÉTÉ DE RAISIN : Pecorino pur. ALTITUDE MOYENNE : 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. TYPE DE SOL : texture moyenne tendant vers le sableux. DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000 pieds par hectare. RENDEMENT PAR HECTARE : environ 80 quintaux de raisin. RENDEMENT PAR PIED : environ 1,5 kg de raisin. TENEUR EN ALCOOL : 12,5% Vol. RÉCOLTE : récolte à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans de petites caisses stockées dans des cellules réfrigérées avant d'arriver à la cave. FERMENTATION : la sélection des raisins, récoltés à la mi-septembre, est très minutieuse ; le pressurage doux est suivi d'une réduction immédiate de la température pour favoriser la décantation et l'élimination des lies en suspension. La fermentation se déroule toujours à des températures contrôlées (14-15°C) dans des cuves en acier. Tout au long de la période de vieillissement en acier (jusqu'à environ février), le vin reste à une température d'environ 10°C pour préserver son profil aromatique. NOTES HISTORIQUES : La raison pour laquelle ce cépage partage son nom avec le célèbre fromage reste incertaine, mais pourrait se référer aux mouvements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux, qui se déplaçaient dans les régions où l'on trouve le cépage Pecorino. Ses origines sont des Marches. Avec une maturation précoce mais un faible rendement quantitatif, il a été abandonné au profit de variétés plus prolifiques dans le passé. Le Pecorino préfère les sites vallonnés frais et élevés et appartient à la grande famille des Trebbiani, les Aminee. ACCORDS : Crustacés et fruits de mer, plats de poisson, viandes blanches et charcuteries TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8°C  

Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».

Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena par vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la passerina Villa Angela. Eccellenze che troverai su Ventis a prezzi speciali in tutta la loro qualità.

Délais de livraison: sous 4 jours

Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements