Vin > Vini bianchi Velenosi 3 bouteilles - Passerina Marche IGT 2023

Vin Blanc de couleur jaune lumineux avec de subtils reflets dorés. La fraîcheur et la sapidité brillante caractérisent la phase gustative de ce vin intrigant et vital comme une bouffée de brise marine. D'une respiration fraîche, il se pose en bouche sur la plénitude des fruits à pépins qui caractérisent le cépage.

Emballage : 3 bouteilles de 0,75 ltZone de production : Vignobles propriété situés à Ascoli PicenoRaisin : Passerina en puretéMillésime : 2023Altitude moyenne : 200-300 mètres s.l.m.Type de sol : Terre moyenne, tendance sablonneuseSystème de conduite : GuyotDensité de plantation : 5 000 ceps par hectareRendement par hectare : Environ 80 q.lis de raisinsRendement par cep : Environ 1,5 kg de raisinsVendanges : Mi-septembre. Récolte manuelle, le matin tôt ou en fin d’après-midi, dans de petites caisses, avant d’arriver à la cave, dans des chambres froides.Fermentation : Une sélection attentive des raisins permet de dédier à la production de ce vin, uniquement les meilleurs grappes. Le pressurage doux est suivi d’une baisse immédiate de la température, pour favoriser la décantation et l’élimination des substances en suspension présentes dans le moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, entre 13 et 15 °C. L’affinage qui suit, qui se prolonge jusqu’en février de l’année suivant les vendanges, se fait dans des cuves en acier thermorégulées, permettant de garantir une température constante d’environ 10°C nécessaire à la préservation de son patrimoine aromatique.Couleur : Jaune lumineux avec de légers reflets dorés.Parfum : Le nez met en évidence des arômes floraux marqués de tilleul et d’aubépine qui expriment rondeur et plénitude. Les larges notes fruitées de fruits à pépins croquants, en particulier la poire, complètent le bagage aromatique qui se clôt sur une note de cèdre et de pamplemousse mûr qui, avec élégance, apportent fraîcheur et charme à ce blanc qui incite à une gorgée répétée.Saveur : Fraîcheur et brillante salinité caractérisent la phase gustative de ce vin intrigant et vital comme un souffle de brise marine. D’un souffle frais, il s’étend en bouche sur la plénitude des fruits à pépins qui caractérisent le cépage.
APERÇUS HISTORIQUES : Ancien cépage d’origine sans aucun doute adriatique. L’origine de son nom semble dériver de la structure de son petit grappes, ailé, avec des baies assez sphériques, de couleur jaune intense, ressemblant à un petit moineau.

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Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena par vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la passerina Villa Angela. Eccellenze che troverai su Ventis a prezzi speciali in tutta la loro qualità.

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