Vin > Selezioni miste Velenosi 3 bouteilles assorties : Rosé Marche IGT 2023 - Verdicchio DOC 2023 - Lacrima di Morro d'Alba DOC Classico 2021

3 bouteilles mélangées pour déguster trois vins différents de la cave Velenosi : - 1 bouteille de 0,75 litre de Rosè Marche IGT 2023
- 1 bouteille de Verdicchio DOC 2023
- 1 bouteille de Lacrima di Morro d'Alba DOC Classico 2021

ROSÉ MARCHE IGT 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de Production : Vignobles de propriété situés à Castel di Lama
Cépages : Montepulciano 100%
Millésime : 2023
Altitude : 200-300 m d'altitude
Terre : Mixtes argileuses
Système de culture : Guyot
Densité de plantation : 5 000 ceps par hectare
Rendement par hectare : Environ 80 quintaux
Vendanges : Les raisins soigneusement sélectionnés pour la vinification en rosé sont récoltés au cours de la première décade de septembre.
Vinification : À l'arrivée à la cave, les raisins sont éraflés et envoyés à la presse, tout l'environnement est inerté avec de la neige carbonique afin de préserver les arômes primaires, ici une courte cryomaceration de 6 heures permet la meilleure extraction des parfums. La fermentation se fait à une température d'environ 14/15° C. Une fois la fermentation terminée, le vin est conservé pendant quelques mois sur lies fines pour en accroître la structure.
Couleur : Rose Brillant
Arôme : Intense, la première impression est florale avec des notes de rose et de violette, après un moment, les parfums deviennent plus marqués avec des notes de petits fruits rouges, Groseille, Framboise.
Goût : Le vin a une bonne structure typique du cépage d'origine (Montepulciano), se distingue par une agréable fraîcheur et une intense minéralité.
VERDICCHIO DOC 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Vignobles dans la zone originelle et la plus ancienne des Castelli di Jesi
Cépages : Verdicchio pur
Millésime : 2023
Altitude moyenne : 100 mètres d'altitude
Type de sol : Mixtes sablonneux
Système de culture : Cordone speronato
Densité de plantation : 5 000 ceps par hectare
Rendement par hectare : Environ 80 quintaux de raisins
Rendement par cep : Environ 1,5 kg de raisins
Vendanges : À la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans de petites caisses, avant d'arriver à la cave, dans des cellules frigorifiques.
Fermentation : Le Verdicchio est obtenu par le pressurage doux des raisins récoltés à la main lorsqu'ils sont légèrement surmaturés. Ceux-ci subissent un pressurage doux et le moût est recueilli dans des conteneurs réfrigérés et amené à 5°C pour une décantation statique. Ensuite, transféré dans des cuves en acier, il est vinifié à température contrôlée pour préserver son profil aromatique. Le vin obtenu mûrit dans des conteneurs en acier, toujours à température contrôlée, jusqu'au moment de l'embouteillage stérile.
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Arôme : Intense et complexe, floral et agréablement fruité, révèle son caractère avec des notes végétales d'herbes aromatiques.
Goût : Équilibré, persistant, plein et savoureux avec une finale légèrement amère typique.
LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC CLASSICO 2021 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Vignobles de propriété situés dans la Commune de San Marcello - Ancona
Cépages : Lacrima di Morro d’Alba pur
Millésime : 2021
Altitude moyenne : 100-150 mètres d'altitude
Type de sol : Principalement argileux
Système de culture : Cordone speronato
Densité de plantation : 5 000 ceps par hectare
Rendement par hectare : Environ 110 quintaux de raisins
Rendement par cep : Environ 2 kg de raisins
Vendanges : Généralement à la mi-septembre. Récoltés dans de petits contenants, les raisins sont envoyés à l'entreprise où, après une sélection minutieuse, ils sont vinifiés.
Fermentation : Après l'éraflage, les raisins sont envoyés dans des cuves en acier, où ils fermentent à température contrôlée. La macération sur les peaux dure environ 20 jours, pendant lesquels les remontages sont quotidiens et presque exclusivement en milieu fermé pour préserver au maximum les arômes fruités et floraux caractéristiques de ce cépage.
Couleur : Rouge rubis intense, avec des reflets violacés.
Arôme : Composition aromatique d'une richesse singulière. Intense, agréablement fruité de fraises et de griottes et floral de violette et de boutons de rose.
Goût : En bouche, il se présente doux, légèrement tannique, avec de légers arômes herbacés, en parfaite harmonie avec les sensations olfactives.

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Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena par vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la passerina Villa Angela. Eccellenze che troverai su Ventis a prezzi speciali in tutta la loro qualità.

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