Vino > Bollicine Cantine Fina Grillo Frizzante Terre Siciliane Igt Makisè - Cantine Fina 0.75 lt

Il Makisè di Cantine Fina è una rifermentazione di Grillo in purezza. Le uve maturano in uno scenario meraviglioso, l'entroterra collinare al limite della Riserva naturale dello Stagnone, che affaccia sul mare di Marsala e guarda verso le isole Egadi. La famiglia Fina è pienamente cosciente che produrre vino in questo contesto ambientale è una responsabilità oltre che motivo di orgoglio. Le vigne di Grillo destinate a Makisè sono vendemmiate nella seconda decade di agosto; il vino base si ottiene dalla fermentazione a bassa temperatura del mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve intere. La presa di spuma avviene in autoclave alla temperatura di circa 15° C per un periodo di due mesi.
GRILLO FRIZZANTE MAKISÈ FINA: LA DEGUSTAZIONE
Il Grillo Frizzante Makisè di Cantine Fina è giallo paglierino dai riflessi verdolini animato da una delicata effervescenza. Al naso esprime tanta franchezza territoriale, con note di fiori di zagara e ginestra, insieme a pungenti richiami alla salvia e alla foglia di pomodoro, e avvolgenti soffi di salsedine. In bocca è gratificante, con bollicine fini, una certa sapidità, freschezza agrumata e chiusura sulle erbe aromatiche. Aperitivo ideale, è buonissimo con le arancine e con la caponata di melanzane, ma anche perfetto per il cous cous alla trapanese.

Il calore e l’esperienza di questi vini hanno il sapore della tradizione famigliare. Bruno Fina e i suoi figli lavorano sapientemente l’uva, elevandola a vino, grazie alla dedizione del lavoro in vigna. Vini Rossi e Vini Bianchi prendono vita dalla passione e dall’uva di una terra amata, la Sicilia.

Stimata tra lunedì 12 maggio e venerdì 16 maggio.

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