Wine > Vini rossi Paternoster 1 Magnum bottle - “Don Anselmo” Aglianico del Vulture DOC 2016 with wooden box
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Confezione: 1 bottiglia Magnum da 1,5 lt con scatola in legnoColore: Rosso rubino profondo, quasi impenetrabileProfumo: Bouquet ampio e complessoGusto: asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza.Vino di lunghissima persistenza finale.Uve: Aglianico 100%Provenienza: Piccole vigne del comune di barile, poste a 600 metri s.l.m.,di età molto avanzata e dalle rese molto basse (35/40 q per ha.)Vinificazione e affinamento: Classica in rosso di uve diraspate.Macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c.Si effettuano periodici rimontaggi e follature.Maturazione in botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%.Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.Gradazione alcolica: 14,5% Vol.Temperatura di servizio: 18° C in calice ampio.Abbinamenti: Carni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da meditazione.
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