Vin > Vini rossi Nino Negri Inferno Valtellina Superiore Docg 2021 - Nino Negri 0,75 lt

Inferno de Nino Negri a été obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo (appelés localement Chiavennasca) provenant de la plus petite sous-zone de la DOCG Valtellina Superiore appelée Inferno caractérisée par des terrasses escarpées. Lors de la vinification, la fermentation alcoolique s'est déroulée en cuve inox à température contrôlée avec macération du moût sur les peaux pendant 7 jours. L'affinage a eu lieu pendant 12 mois dans de petits fûts en bois.
INFERNO VALTELLINA SUPERIORE NINO NEGRI : LA DÉGUSTATION
Inferno Valtellina Superiore de Nino Negri se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense aux reflets brillants. Au nez, il exprime des arômes de baies mûres et des notes de fleurs et d'herbes de montagne associées à des notes d'épices noires. La gorgée est intense et enveloppante, soutenue par des tanins souples et une finale fruitée et épicée persistante. À table, il se marie bien avec les fromages et les savoureux premier et deuxième plats à base de viande rouge.

Aujourd'hui, Nino Negri représente la réalité vinicole de la Valteline qui allie le mieux tradition et technologie. Pour obtenir d'excellents résultats, il est nécessaire de toujours travailler avec le plus grand engagement et d'investir continuellement dans la cave et les vignobles. Au sein de la plus grande entreprise viticole italienne, la cave fondée par Nino Negri a pu tirer le meilleur parti de la redéfinition de son produit, qui comprend plusieurs vins de qualité. Il est ainsi devenu le joyau de la couronne du groupe viticole italien grâce au travail prestigieux de l'œnologue Casimiro Maule (œnologue de l'année en 2007), en poste jusqu'en 2017, et de Danilo Drocco, qui dirige la cave à ce jour.

Estimée entre le mercredi 7 mai et le mardi 13 mai.

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