Wein > Vini rossi Cusumano Etna Rosso Doc Guardiola Alta Mora 2017 - Cusumano 0,75 l

Der Etna Rosso Guardiola Alta Mora von Cusumano ist ein Rotwein, der zu 100% aus Nerello Mascalese besteht, das in der gleichnamigen Contrada von Castiglione di Sicilia (CT) angebaut wird. Der Referenzweinberg besteht aus 120 Jahre alten, auf Erziehungsform alberello gezogenen Reben, die auf vulkanischen Böden in einer Höhe von 800-1000 Metern über dem Meeresspiegel wurzeln. Während der Weinbereitung erfolgte die Mazeration des Mostes auf den Schalen über einen Zeitraum von 18-21 Tagen bei einer Temperatur von 28°C. Die Reifung dauerte mehrere Monate in großen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 25 Hektolitern und Tonneaux.

ETNA ROSSO GUARDIOLA ALTA MORA CUSUMANO: DIE DEGUSTATION
Der Etna Rosso Guardiola Alta Mora von Cusumano präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Waldfrüchten und roten Blumen, die sich mit Noten von mediterranen Kräutern und feuchter Erde sowie Anklängen von Leder und dunklen Gewürzen verbinden. Der Geschmack ist weich und strukturiert, unterstrichen von samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Am Tisch harmoniert er gut mit gereiften Käsesorten und saftigen Fleischgerichten aus rotem Fleisch oder Wild.

Geschätzt zwischen Dienstag 27 Mai und Dienstag 3 Juni.

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