Vin > Rødvine Ca' del Bosco 1 flaske - "Maurizio Zanella" Sebino Rosso IGT 2018

Personlighed. Det er den første vin, der bærer forfatterens underskrift på etiketten, Maurizio Zanella, for stolt at fejre passionen fra manden, der grundlagde Ca' del Bosco. En vin, der indeholder realiseringen af den perfekte syntese mellem territoriet og dens væremåde. En stor vin, der helt sikkert er blandt de juveler, der har bidraget til den "italiensk vinrenæssance". Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, udvalgt fra de bedste vinmarker i virksomheden, dygtigt vinificeret og modnet i små egetræsfade, garanterer en granitisk, kraftfuld og harmonisk vin på samme tid, i stand til at modne i årtier.

Pakke: 1 flaske på 0,75 lt
Druer: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%.
Vinificering: Maurizio Zanella opnås ved at vinificere druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc fra de bedste vinmarker i Ca’ del Bosco separat. Druerne, der plukkes i hånden i små kasser, bliver hurtigt klassificeret og nedkølet. Hver klase bliver udvalgt af erfarne øjne og hænder, for derefter at nyde godt af eksklusive “terme degli acini”, et særligt vaskesystem og hydromassage af klaserne, gennem tre blødningskar og et tørringsanlæg. Derefter transporteres hver klase til macerationstanken. Med afstilkningen falder druerne ned i tanken, ovenfra, ved tyngdekraft. På den måde elimineres de traditionelle pumpesystemer, som er årsag til brud på skindene og uønskede urteagtige noter. Den alkoholiske fermentering og macerationen er blevet udført i gennemsnitligt 21 dage, med omhyggelig styring af temperaturen og omrøringerne. Omløbene er blevet udført dagligt ved hjælp af et par hævetanke, hvor vinen, tapet fra bunden af tanken, overføres ved tyngdekraft. Vinen, hævet af de flydende tanke, hældes tilbage i tanken med høj kapacitet for at dække “kappen”. Intet er mere naturligt og effektivt til forsigtigt at udtrække farven og tanninerne. Ved afvaskningen bliver vinene, stadig varme, overført til små egetræsfade, nye for 70%, lavet af udvalgte træer, der har været lagret i mindst 3 år. Først efter den malolaktiske fermentering, midt om vinteren, fortsættes overførslen og sammensætningen af de forskellige partier. Sådan fødes Maurizio Zanella, som fortsætter sin modning i træ i cirka 13 måneder. Derefter bliver de forskellige partier samlet, og vinen tappes naturligt ved tyngdekraft. Takket være innovative fyldesystemer udsættes vinen ikke for oxidative chok, rystelser og yderligere tilsætning af sulfitter. Dens integritet og sundhed er garanteret. Endelig bliver hver pakket flaske mærket unikt for at sikre sporbarheden.
Modning i flaske: 1 år




De obligatoriske oplysninger i henhold til EU-forordning 1169/2011 findes i dette afsnit og i det vedhæftede billedmateriale. Oplysningerne på produkternes etiketter kan variere af årsager uden for vores kontrol, så der kan være uoverensstemmelser mellem oplysningerne på hjemmesiden og de leverede produkter. Vi opfordrer dig altid til at kontrollere oplysningerne på produktet, før det forbruges eller anvendes. For yderligere information, bedes du kontakte Kundeservice på de angivne kontaktoplysninger i afsnittet "Support".

“Ca’ del Bosco” betyder at have hjertet i vinens fremragende kvalitet, integriteten af området og respekt for traditionen. Det betyder at fortsætte med at forbedre sig selv, aldrig hvile på laurbærerne i fejringen af minderne. At kombinere modernitet og fortid. Alt dette takket være Maurizio Zanella, der siden begyndelsen af 70'erne har forstået og fulgt sin “kunstneriske” kald, og gjort sig til en central figur i den italienske vinrenæssance og omdannet “et hus i en skov af kastanjetræer” til en af verdens mest anerkendte vingårde.

Leveringstider: inden for 2 dage

For mere information om vores returpolitik, besøg sektionen Returneringer og refusioner