Vin > Bollicine Ceci Lambrusco Rosso Emilia Igt Otello Nero di Lambrusco - Ceci [5+1 Gratis] 0,75 lt

Lambrusco Otello di Ceci høstes i begyndelsen af oktober i bakkerne omkring Parma. Mostet opnås ved en blid presning. Vinifikationen er rød, hvilket betyder, at skallerne macererer med gentagne overpumpninger, der gør det muligt at udtrække alle farvestofferne og de typiske aromaer fra druerne. Efter fermenteringen ved kontrolleret temperatur får vinen lov til at hvile i lang tid, så den naturligt renser sig selv for urenheder; derefter placeres den i termokonditionerede isobariske tanke, hvor den får bobler. Denne sidste operation, der varer cirka 3 måneder, går forud for den sterile filtrering og flaskefyldning. Lambrusco Otello Etichetta Oro kan betragtes som mesterværket fra Cantine Ceci.
LAMBRUSCO OTELLO CECI: DEGUSTATION
Lambrusco Ceci Otello Etichetta Oro har en mørk rubinrød farve med violette nuancer. Aromaen er intens og elegant med dufte af bær, brombær, hindbær, jordbær og friske blomster. Smagen er frisk, halvsød, let tannisk, godt afbalanceret med en behagelig vedholdenhed i afslutningen.

Cantine Ceci, grundlagt af Otello, vært i den lave parmense, ved hvordan man kombinerer vinens historie med dens fremtid. Alt begyndte i 1938 i hans trattoria, hvor man spiste det bedste gedekød i provinsen, og hvor Otello hældte det Lambrusco, han producerede ved at købe druer fra de lokale bønder. Hans sønner Giovanni og Bruno var stadig børn, men de havde allerede forstået, hvilken fascination drueskæringen i høstsæsonen havde for dem. Restaureringen blev derfor forladt for at give plads til eventyret om Cantine Ceci.Det er en tradition, der transformeres og udvikles i sin kontinuitet, og som har fået brødrene Ceci til at opdage kærligheden til druer, til vin og til de poetiske og boblende kar, hvilket inspirerer deres arbejde og antyder de mål, de skal forfølge. Det er Otellos børnebørn, der fortsætter denne rejse: Alessandro, Maria Teresa, Maria  Paola, Elisa og Chiara; det er dem, der repræsenterer  den nye sjæl i virksomheden og bidrager til at give et nyt impuls til det, der er blevet gjort tidligere, for at bygge endnu mere solide fundamenter for dem, der kommer efter dem; for at tale gennem  territoriet og udtrykke, hvad dette land kan give, uden mystifikation, med fokus på den store kvalitet af det, de tilbyder på vinmarkedet, uden at forsømme innovationen af produkterne, både hvad angår organoleptiske og æstetiske aspekter, idet de når ud til at distribuere mousserende vine og Otello Nerodilambrusco i en kvadratisk flaske, der er unik i verden. Den hurtige ekspansion begyndte i 1990'erne med fødslen af Lambrusco Terre Verdiane, hvor denne druesort fik en ny ungdom og uventet prestige.

Anslået mellem tirsdag 3 juni og mandag 9 juni.

For mere information om vores returpolitik, besøg sektionen Returneringer og refusioner