Vin > Bobler Contadi Castaldi Franciacorta Saten Docg 2018 - Contadi Castaldi 0,75 lt

Franciacorta Satèn fra Contadi Castaldi er lavet med Chardonnay fra forskellige vinmarker, alle over 20 år gamle og drevet med forskellige dyrkningsmetoder (Guyot, Casarsa og Cordone speronato). Høsten finder sted mellem slutningen af august og begyndelsen af september; efter presningen klarificeres mosten gennem naturlig sedimentation ved lav temperatur og fermenteres langsomt (ca. 20 dage) i rustfrit stål. Malolaktisk gæring udføres delvist, og basisvinen lagres i 7 måneder, delvist i stål, delvist i barrique. Aftapningen i maj forbereder til 30-36 måneders hvile på gæren. Doseringen er begrænset til 6g/L, og efter yderligere 3-4 måneders flaskelagring er Satèn klar til at blive åbnet.
FRANCIACORTA SATÈN CONTADI CASTALDI: SMAGNING
Satèn fra Contadi Castaldi er gylden stråfarvet med en fin og vedholdende skum. I næsen er den frisk og elegant, med klare dufte af hvidtjørn, brødskorpe, balsamiske noter, nuancer af renæble, tørrede figner og jordnødder. Blød i munden, men med en god syre og en vis længde. Fremragende som aperitif, den er perfekt både med sprøde vol-au-vent med ost og med en risotto med græskar og rejer.

De obligatoriske oplysninger i henhold til EU-forordning 1169/2011 findes i dette afsnit og i det vedhæftede billedmateriale. Oplysningerne på produkternes etiketter kan variere af årsager uden for vores kontrol, så der kan være uoverensstemmelser mellem oplysningerne på hjemmesiden og de leverede produkter. Vi opfordrer dig altid til at kontrollere oplysningerne på produktet, før det forbruges eller anvendes. For yderligere information, bedes du kontakte Kundeservice på de angivne kontaktoplysninger i afsnittet "Support".

Contadi Castaldi er et af de emblematiske vingårde for den tusindårige historie om Franciacorta. En af de mange grave i dette område gav liv til fornace Biasca, den gamle bygning, der i dag huser vingården. I anden halvdel af det tyvende århundrede købte Vittorio Moretti den nedlagte ovn af en hovedårsag, relateret til barndomsminderne fra hans kone Mariella, som tilbragte eftermiddage efter skole i dette sted, der tilhørte hendes gudmor. I 80'erne besluttede Vittorio og Mariella sammen at omdanne ovnen til en vingård, udnyttende dens store rum og de lange murstensbagerier, perfekte til at modne deres mousserende vine og byde vinentusiaster velkommen. Således har det gamle arbejdssted ændret sin funktionalitet ved at henvende sig til jorden og vinmarken, men har ikke svigtet sine rødder ved at bevare den enklehed og ro, som karakteriserer de lombardiske landbrug.

Leveringstider: inden for 4 dage

For mere information om vores returpolitik, besøg sektionen Returneringer og refusioner