Vin > Bobler La Scolca 1 flaske - "Soldati La Scolca" Blanc de Blancs Pas Dosé Spumante Metodo Classico

Spumante produceret af Cortese-druer fra vinmarker beliggende i DOCG Gavi-området, der er plantet på overvejende leret jord og høstet ved en afbalanceret modenhed til den tilsigtede anvendelse og vinificeret i inaktiv atmosfære med køling af druerne med kuldioxid for at opnå en allerede frisk most fra blød presning, som sendes godt dekantet til den første gæring, der finder sted ved yderligere kontrolleret temperatur. I den efterfølgende forår, efter nogle måneders modning i rustfrie ståltanke, foretages tiragen for at fange boblerne. Den tætte kontakt mellem vin og gær varer cirka 3 år. En eller flere gange om året, for hver flaske, bringes resultatet af den anden gæring tilbage i suspension for en perfekt realisering af aromaer, der uden nogen tilsætningskorrektion muliggør opnåelsen af Pas-Dosè-Nature.
Karakteristisk er den raffinerede, elegante og delikate smag, let saltet.

Emballage: 1 flaske på 0,75 lt
Klassifikation: Kvalitetsmousserende vin (V.S.Q.) Klassisk Metode N.V.;
Druer: Cortese hvid ikke mindre end 85% eller op til 100% afhængigt af årgangen;
Udseende: lys hvidvin med grønne nuancer. I den patenterede D'Antan hvide flaske fremhæves dens skønhed og klarhed bedst:
Duft: essensen er frisk og ung, i udvikling med tilstedeværelse af ilt i glasset;
Smag: delikat citrussmag, også saltet, i absolut en frisk og indbydende glas, der inviterer til at gentage smagningen. Man kan finde nuancer fra grapefrugt til mandarin;
Alkoholprocent: afhængigt af årgangen, normalt omkring 12% Vol.
Serveringstemperatur: under 8°C
Kombinationer: mange, fra aperitif til fuld måltid og også efterfølgende til meditation, glas der ikke vejer og inviterer til at fortsætte.



De obligatoriske oplysninger i henhold til EU-forordning 1169/2011 findes i dette afsnit og i det vedhæftede billedmateriale. Oplysningerne på produkternes etiketter kan variere af årsager uden for vores kontrol, så der kan være uoverensstemmelser mellem oplysningerne på hjemmesiden og de leverede produkter. Vi opfordrer dig altid til at kontrollere oplysningerne på produktet, før det forbruges eller anvendes. For yderligere information, bedes du kontakte Kundeservice på de angivne kontaktoplysninger i afsnittet "Support".

Ejendommen La Scolca® blev købt mellem 1917 og 1919 af oldefaren til den nuværende ejer Giorgio Soldati, som i dag driver virksomheden sammen med datteren Chiara Soldati, femte generation med et blik allerede mod det tredje årtusinde. Fortiden og fremtiden sameksisterer i denne virksomhed, der bedst kombinerer naturligheden af dem, der altid har levet i denne verden, med hurtigheden af dem, der ser fremad med klarsyn som modige kaptajner: aldrig som i familien Soldatis tilfælde har navnene en symbolsk betydning. Navnet på parcellen stammer fra det gamle toponym “Sfurca”, hvilket betyder “At se langt”, og den gård, der stod der, havde tidligere været en observationspost. Efternavnet afspejler fuldt ud de stolte og vedholdende ejers karakter samt deres vine. Giorgio har vist sig at være en meget dygtig og fantasifuld innovativ fortolker: det er ham, der har skabt succesfulde vine og boblevine uden nogensinde at svigte trofastheden til jorden i Gavi og druesorten cortese. Men den sværeste opgave, han har påtaget sig sammen med familien, har været at opretholde den lederskab, virksomheden har opnået gennem årene, samtidig med at man yderligere styrker billedet og rygtet for Scolca med en helt piemontesisk vilje og filosofien om at opnå den højeste mulige kvalitet. 

Leveringstider: inden for 25 dage

For mere information om vores returpolitik, besøg sektionen Returneringer og refusioner