Vin > Bobler La Scolca Gold Luxury Box: Brut Millesimato d’Antan, Soldati d’Antan, Brut Rosè Millesimato d’Antan

BRUT MILLESIMATO D’ANTAN - 1 flaske på 0,75 lt
Denne Vino Spumante Millesimato Riserva D'Antan er produceret ved hjælp af langsomme og traditionelle håndværksmetoder: den tilbyder en uforlignelig intensitet og unikhed af fornemmelser.
Med en lang lagring på flaske, på ca. 10 år; i kontakt med de af os udvalgte oprindelige gærstammer, opnås en vin, der ikke synes at have aldersgrænser, og som med tiden afslører en stor og altid trofast allieret.
Et produkt, hvor den overraskende friskhed ledsages af aromaer af honning, krydderier, tørret frugt og en fjern erindring om chokolade, i en konstant stigning af harmonier. En sjælden vin, designet til kendere, resultatet af et særligt og lykkeligt øjeblik i naturen og et uendeligt og tålmodigt menneskeligt arbejde.
Druer: 100% Cortese
Vinifikation: klassisk gæring på flaske, med lang lagring, modning på gær i ca. ti år.
Serveringstemperatur: 8°C
Madparring: ideel som aperitif og til vigtige frokoster, meget velegnet til efter frokost og til "meditation".

"SOLDATI D'ANTAN" BLANC DE BLANC - 1 flaske på 0,75 lt
Spumante produceret af Cortese-druer fra vinmarker beliggende i DOCG Gavi-området, på jord, der hovedsageligt er leret, høstet på et afbalanceret modningspunkt for den forventede anvendelse og vinificeret i inert atmosfære med afkøling af druerne med tøris for at opnå en frisk most fra blød presning, som sendes godt afskilt til den første gæring, der finder sted ved yderligere kontrolleret temperatur. I den efterfølgende forår, efter nogle måneders modning i rustfri ståltanke, fortsættes der med tiraggio for at skabe bobler. Den tætte kontakt mellem vin og gær varer i ca. 3 år. En eller flere gange om året, for hver flaske, bringes resultatet af den anden gæring i suspension for en perfekt udvikling af aromaer, der uden nogen tilsætningskorrektion muliggør opnåelsen af Pas-Dosè-Nature.
Karakteristisk er den raffinerede, elegante og delikate smag, let salt.
Klassifikation: Kvalitetsvinspritz (V.S.Q.) Klassisk metode N.V.;
Druer: Hvid Cortese ikke mindre end 85% eller op til 100% afhængigt af årgangen;
Udseende: lys hvidvin med grønne reflekser. I den patenterede hvide flaske D'Antan fremhæves dens skønhed og glans bedst:
Aromaer: grundlæggende friske og unge, i udvikling med tilstedeværelsen af ilt i glasset;
Smag: delikat citrusagtig, også saltet, absolut et friskt og indbydende glas, der opfordrer til at gentage smagningen. Man kan finde nuancer fra grapefrugt til mandarin;
Alkoholindhold: afhængigt af årgangen, normalt omkring 12% Vol.
Serveringstemperatur: under 8°C
Madparring: mange muligheder, fra aperitif til fuld middag og også efterfølgende til meditation, glas der ikke vejer og inviterer til at fortsætte.

BRUT ROSÈ MILLESIMATO D’ANTAN - 1 flaske på 0,75 lt
Dette Vino Spumante Millesimato Riserva D'Antan er produceret ved hjælp af langsomme og traditionelle håndværksmetoder. Den tilbyder en uforlignelig intensitet og unikhed af fornemmelser, givet af de typiske rigdomme af Cortese-vin, mens Pinot Noir bidrager til at give den en elegant rosafarvet nuance.
Med en lang lagring på flaske, på ca. 10 år, i kontakt med de af os udvalgte oprindelige gærstammer, opnås en vin, der ikke synes at have aldersgrænser, og som med tiden afslører en stor og altid trofast allieret.
Et produkt, hvor den overraskende friskhed ledsages af aromaer af honning, krydderier, tørret frugt og en fjern erindring om chokolade, i en konstant stigning af harmonier. En sjælden vin, designet til kendere, resultatet af et særligt og lykkeligt øjeblik i naturen og et uendeligt og tålmodigt menneskeligt arbejde.
Druer: 95/97% Cortese, 3/5% Pinot Noir
Vinifikation: klassisk gæring på flaske, med lang lagring, modning på gær i over ti år.
Serveringstemperatur: 8°C
Madparring: ideel som aperitif og til vigtige frokoster "til hele måltidet", meget velegnet også til efter frokost eller til 'meditation'.



De obligatoriske oplysninger i henhold til EU-forordning 1169/2011 findes i dette afsnit og i det vedhæftede billedmateriale. Oplysningerne på produkternes etiketter kan variere af årsager uden for vores kontrol, så der kan være uoverensstemmelser mellem oplysningerne på hjemmesiden og de leverede produkter. Vi opfordrer dig altid til at kontrollere oplysningerne på produktet, før det forbruges eller anvendes. For yderligere information, bedes du kontakte Kundeservice på de angivne kontaktoplysninger i afsnittet "Support".

Ejendommen La Scolca® blev købt mellem 1917 og 1919 af oldefaren til den nuværende ejer Giorgio Soldati, som i dag driver virksomheden sammen med datteren Chiara Soldati, femte generation med et blik allerede mod det tredje årtusinde. Fortiden og fremtiden sameksisterer i denne virksomhed, der bedst kombinerer naturligheden af dem, der altid har levet i denne verden, med hurtigheden af dem, der ser fremad med klarsyn som modige kaptajner: aldrig som i familien Soldatis tilfælde har navnene en symbolsk betydning. Navnet på parcellen stammer fra det gamle toponym “Sfurca”, hvilket betyder “At se langt”, og den gård, der stod der, havde tidligere været en observationspost. Efternavnet afspejler fuldt ud de stolte og vedholdende ejers karakter samt deres vine. Giorgio har vist sig at være en meget dygtig og fantasifuld innovativ fortolker: det er ham, der har skabt succesfulde vine og boblevine uden nogensinde at svigte trofastheden til jorden i Gavi og druesorten cortese. Men den sværeste opgave, han har påtaget sig sammen med familien, har været at opretholde den lederskab, virksomheden har opnået gennem årene, samtidig med at man yderligere styrker billedet og rygtet for Scolca med en helt piemontesisk vilje og filosofien om at opnå den højeste mulige kvalitet. 

Leveringstider: inden for 25 dage

For mere information om vores returpolitik, besøg sektionen Returneringer og refusioner