Økologisk > Pasta ris og kornprodukter Legù Sæt med 2 LEGÙ blanding af bælgfrugtsmel (250g)

Lavet med 4 italienske bælgfrugter, der skal have gennemgået LEGÙ® produktionsprocessen, det vil sige, før de males og bliver til mel, er de: lagt i blød, dampet hele for ikke at miste mineralerne, afskallet og tørret ved lav temperatur. Kan bruges som erstatning for:
• æg til pandekager, muffins, tærtebund;
• majsstivelse og andre stivelsesarter til at jævne flødeskum;
• gelatine eller agar agar til budding og panna cotta;
• kornmel i de mest klassiske italienske opskrifter.

LEGUMMI PROTEINBLANDING - 250g

Ingredienser:
Dampede og skrællede bælgfrugtsmel (hvide bønner, kikærter, gule linser, gule ærter). GLUTENFRI

Uden gluten og uden allergener

Yderligere erklæringer
Uden tilsætningsstoffer, naturligt rig på vegetabilske proteiner med højt fiberindhold, italiensk oprindelse.
Balanseret opskrift. INDEHOLDER IKKE GLUTEN, men giver en elastik, der ligner gluten og er perfekt til at lave alt hjemmefra, fra SØD (kager, småkager, muffins, cremer, budding) til SALT (pizza, grissini, salte tærter, crepes, béchamel).

Opbevaringsmetode
Efter åbning, opbevares på et køligt og tørt sted

SLA: 12 måneder fra produktionen

Brugsanvisning
Fremragende fortykningsmiddel og stabilisator. Høj absorptionskapacitet. Brug som et almindeligt mel, og øg de fugtige ingredienser i de traditionelle opskrifter, da det absorberer meget væske. Hvis du ønsker at tilsætte naturlige hævemidler, skal du først ælte melet med væsker ved en temperatur på 25°C.
ALS ERSTATNING FOR ÆG: for 100g æg, vej 15g blanding og fortynd med 76g vand og 9g olie.

Næringsdeklaration
Gennemsnitlige værdier / 100g 3,5oz
Energi / 1265 kJ 310 kcal
Fedt / 2,01
heraf mættede fedtsyrer / 0,20 g
Kulhydrater / 46 g
heraf sukker / 1,2 g
Fiber / 10,4 g
Proteiner / 24 g
Salt / 0,06 g

Sensoriske egenskaber
Udseende, produktet præsenterer sig i granulatformat med halmfarge
Lugt: mild bælgfrugt
Smag: karakteristisk
Konsistens: støvet

Mikrobiologiske egenskaber
Fugtighed 12,5 % max
CBT < 100,00 ufc/g
Kogende stafylokokker + < 100 ufg/g
E. coli < 10 ufg/g
Gær < 1000 ufg/g
Mug < 1000 ufg/g
Gluten - fraværende

De obligatoriske oplysninger i henhold til EU-forordning 1169/2011 findes i dette afsnit og i det vedhæftede billedmateriale. Oplysningerne på produkternes etiketter kan variere af årsager uden for vores kontrol, så der kan være uoverensstemmelser mellem oplysningerne på hjemmesiden og de leverede produkter. Vi opfordrer dig altid til at kontrollere oplysningerne på produktet, før det forbruges eller anvendes. For yderligere information, bedes du kontakte Kundeservice på de angivne kontaktoplysninger i afsnittet "Support".

Legù er en af de mest revolutionerende og interessante nyheder i det italienske madlandskab. Historien om Legù begyndte i 2015 med ITineri srl, virksomheden med base i Albizzate og grundlagt af Monica, som er uddannet i mad- og restaurantteknologier,  med det mål at genopfinde maden, så den bliver mere velsmagende og sundere. Fra studier om bælgfrugters forbrug og sundhedsmæssige fordele til den italienske og sporbare produktion af LEGÙ®. Produktionen af Legù begynder med en omhyggelig udvælgelse af de råvarer, der kommer ind, nemlig bælgfrugterne. Oprindelsen er altid garanteret italiensk 100%. De bælgfrugter, der er udvalgt af Legù, bliver først lagt i blød, dampet hele i et par minutter, tørret og malet. Derfor er alle produkter meget delikate i smagen, letfordøjelige, og deres makronæringsstoffer (især proteiner) lettere at assimilere. På en kreativ, men absolut 100% naturlig måde. Det kan, og bør, være sundere, mere velsmagende og lettere at forberede. Og det, der simrer i gryden, er nu en ægte revolution. 

Leveringstider: inden for 25 dage

For mere information om vores returpolitik, besøg sektionen Returneringer og refusioner