Vino > Vini bianchi Antinori San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Doc Castello Della Sala 2023 - Antinori 0.75 lt

El San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Castello della Sala de Antinori se ha producido a partir de uvas Grechetto (50%), Procanico (25%), Viogner y Pinot Bianco (25%) cultivadas en la finca Castello della Sala, situada entre el monte Nibbio y el río Paglia, en la localidad de Ficulle (TR). Tras la vendimia, las uvas se vinificaron por separado según la variedad. Una parte del mosto se sometió a una maceración en frío, permaneciendo en contacto con las pieles durante aproximadamente 6 horas a una temperatura de 10°C. La fermentación alcohólica, que convirtió los azúcares en alcohol, se realizó en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C; el afinamiento se llevó a cabo también en acero inoxidable durante algunos meses en contacto con las lías, con el fin de enriquecer el cuerpo y el perfil aromático del vino. El embotellado del San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Castello della Sala de Antinori se realizó inmediatamente después de la mezcla de los cuatro lotes de monovarietal.
SAN GIOVANNI DELLA SALA CASTELLO DELLA SALA ANTINORI: LA DEGUSTACIÓN
El San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Castello della Sala de Antinori se presenta en la copa con un color amarillo pálido y reflejos verdosos. En nariz emergen intensos aromas de melocotón, piña y fruta amarilla tropical madura que se unen a fragantes notas de flores silvestres y delicadas notas vegetales. El sorbo es rico y agradable, sostenido por una vibrante frescura y una nítida mineralidad que persiste en el final. En la mesa combina bien con quesos semi-curados, así como con platos vegetarianos y sabrosas recetas de mar basadas en pescado blanco, moluscos y crustáceos.

La familia Antinori lleva más de seiscientos años dedicada a la producción de vino: desde que, en 1385, Giovanni di Piero Antinori pasó a formar parte del Arte Florentino de los Vinattieri. A lo largo de su larga historia, a lo largo de 26 generaciones, la familia siempre ha gestionado este negocio directamente con opciones innovadoras y a veces valientes, pero siempre respetando las tradiciones y el territorio. La tradición, la pasión y la intuición fueron las cualidades de conducción que llevaron a los Marqueses Antinori a establecerse como uno de los principales productores italianos de vinos de alta calidad.

Para obtener más información sobre nuestras políticas de devoluciones, visita Devoluciones y reembolsos