Wijn > Vini rossi Villa Fura Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2019 - Villa Fura 0,75 l

De Valpolicella Superiore Ripasso van Villa Fura is gemaakt van 60% Corvina, 25% Corvinone en 15% Rondinella, afkomstig van pergola aangeplante wijngaarden, met guyot snoei. De oogst vond plaats halverwege september. In de kelder zijn de trossen, zorgvuldig ontsteeld, zachtjes geperst om de most te verkrijgen die werd onderworpen aan alcoholische en malolactische fermentatie. Vervolgens, volgens de oude techniek van Ripasso, is de basiswijn 15 dagen in contact gebracht met de schillen van de Amarone, waardoor deze op onmiskenbare wijze rijker werd aan body, aroma's en geëxtraheerde stoffen. De rijping heeft 18 maanden in barriques geduurd.
VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO VILLA FURA: DE PROEVERIJ
De Valpolicella Superiore Ripasso van Villa Fura verleidt het oog met zijn robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus roept het aroma's op van amarena en rijpe rode bessen, die worden gevolgd door balsamische hints en tonen van koffie, cacaopoeder en donkere specerijen. De smaak is intens, zacht en diep, gekenmerkt door fluweelachtige tannines en een lange fruitige en kruidige afdronk. Aan tafel waardeert men het zowel met oude kazen als met rijke gerechten van rood vlees of wild. Probeer het met tagliatelle met hertenvleesragout en paddenstoelen.

Geschatte tussen maandag 12 mei en vrijdag 16 mei.

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen