Smaken van de zee > Tonno in olio d'oliva Campisi 6 potten - Blauwvintonijn in olijfolie

Blauwe tonijn, ambachtelijk geproduceerd en met de hand bewerkt, is perfect als koude tweede gang, gecombineerd met salades, gekookte aardappelen, enz.

Verpakking: 6 potten van 220 g.Ingrediënten: Rode tonijn (Thunnus Thynnus) (70%), olijfolie (29%), zeezout.Gesteriliseerd op 121 °C.Totaal aantal bacteriën < 5 x 10³ ufc / g
Gisten en schimmels < 10³ ufc / g
Anaerobe sulfiet-reducerende clostridia: afwezig
Escherichia coli < 10³ ufc / g
Listeria monocytogenes: afwezig
Salmonella: afwezig in 25 g productHoudbaarheid: 4 jaar vanaf de productiedatumBewaring: Op een koele en droge plaats, weg van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening de verpakking in de koelkast bewaren en binnen 4 dagen consumeren.

Het familiebedrijf Campisi is opgericht in 1854 in Marzamemi (SR), in een klein dorpje doordrenkt met tradities rondom de verwerking van vis. Al meer dan een eeuw verbonden met de zee, produceert en transformeert Salvatore Campisi een zeer breed scala aan zeevruchten, van Rode Tonijn, Zwaardvis, Ricciole, tot de uiterst waardevolle bottarga, mosciame (tonijnham) tot de verfijning van de vangst in pesto en paté. Het gebruik van oude technieken, afkomstig uit de Arabische periode, die door de tijd heen zijn verfijnd in het kleine dorp Marzamemi, de droging en rijping van de producten van de tonijnvangst, in een bijzonder geschikt klimaat, heeft Salvatore Campisi gemaakt tot iemand die beschouwd moet worden als een van de laatste kenners van tradities die inmiddels met uitsterven bedreigd zijn en die bescherming en erkenning verdienen.

Geschatte tussen dinsdag 17 juni en maandag 23 juni.

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen